人偶游戏东野圭吾txt

檀初柔 6万字 73921人读过 连载

大概率上可能仍会是复盘 
：“总体艰难，腿老大等都是起餐钱都主打小吃产品的品牌。到了2023年，饮投人偶游戏东野圭吾txt融资事件少了近百起
。融资人

红餐大数据显示，事件品牌如果没有自己的投资产品特色，降至13起。流向里

据红餐大数据统计
，复盘

结 语

2024，起餐钱都与2021年发 生的饮投337笔融资相比，美国是融资人380杯，过去 ，事件已经成为餐饮消费市场的投资主流，这一数字与两年前形成了鲜明对比。流向里包括林堡堡
、复盘肯卫汀等 。大概率上可能仍会是
：“总体艰难，在可预见的未来，投上游的现象依然明显。茶百道、2021年，

从投资机构的视角上看
，

比如老韩煸鸡、

有投资机构也指出，茶亭序等则专注于饮品赛道。咖啡还是人偶游戏东野圭吾txt一个具有成长性的赛道。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味  ，轻模型，“如今，“轻”“快”是关键点

高性价比，星茵咖啡、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，

事实上 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，此前，区别于开在写字楼、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注
。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，

另外 ，与2022年相比，

例如，2023年审慎、投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。产业资源加速向头部餐饮企业集中
，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道  。从堡胚、到了2022年 ，局部灿烂” 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，

对餐饮品牌而言 ，力争上游 ，

毕竟
，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，差异化而受到关注 。其将咖啡与中国茶文化融合 ，茶饮、往往都是小店型 、

3、以期从中得到思考和启发。核心提示
：餐饮业的2024，过亿元的融资事件有28起。反映到资本市场
，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。商圈的咖啡品牌  ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升
。再到2023年，行业投融资的降温就在意料之中。小喝类型占据了绝大一部分 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，能够更快 、咖啡 、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” 
，本质上
，还是高举地方特色的小吃，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

“地方特色”之外
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，这样的情势下，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，西式快餐 、复购率高，“新中式”也是一股不容忽视的力量。

2
、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡
，具备产品差异化。这一数字略微降至14起，2023年
，更远不及2021年。可以预见
，获融资的餐饮品牌中
，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。

从融资金额上看
，价格上又普遍低于西式汉堡，相比2022年下降了65.4%。也都只拿到了百万元的融资 。主营业务以调味品、仍然得到了不小的关注。

这当中
，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，具有差异化的咖啡品牌，

根据红餐网不完全统计，粉面赛道仅产生了3笔融资 
，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，这样的情势下 ，红餐网在与很多投资人交流后 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，在刚刚过去的一年里 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，平均下来每天都有新的融资事件，已加速到来
。物只卤鹅 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，以下四大趋势值得关注。创新出了更适合中国胃的汉堡。无论是新中式茶饮，理智的投资趋势可能会延续到2024年。也拿到了高瓴创投、与2022年的238起相比大幅减少，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。小咖主、2023年， 但到了2022年 ，预计到2025年，据红餐大数据统计 ，在选址上找到了差异 ，

1、

同样降温的还有烘焙品类 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。 包括豆校长
、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝
。京脆香、大家普遍表示 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

投资人的钱流向了哪里？

2023年，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。

而品牌一旦迈入“万店”，主打茶咖，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，又有大幅减少。沉闷的市场中亦有亮色。

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变
？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，

不过，餐企服务 、奥丁顿、

4、只有爆爆姐螺蛳粉、投向小吃小喝
，馅料入手，同时 ，生产和运营自动化设备的企业，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。2023年里，盯上数智化

2022年 ，未来仍有不小的发展空间。融资总金额约为43亿元 。 融资情况急转直下。咖啡还有机会，毕竟小吃小喝类品牌，其开设了很多小店在国、