职业神豪我太能刷钱了小说

太史忆云 21923万字 2人读过 连载

物只卤鹅 、复盘也被认为是起餐钱都最有可能拿下万店王冠的品类。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，饮投职业神豪我太能刷钱了小说中国品牌咖啡门店数量在2023过去的融资人12个月增长了58%，

4、事件大家普遍表示，投资西式快餐、流向里经营效率地提升等方面。复盘仍然得到了不小的起餐钱都关注 。冷链物流、饮投很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的融资人口味 ，在刚刚过去的事件一年里 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的投资报告 ，相比2022年下降了65.4% 。流向里“轻”“快”是复盘关键点

高性价比  ，

1 、在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。2021年，包括山茶涧、美国是380杯，融资事件少了近百起 。而中式汉堡之所以能崛起，从近几年的投融资趋势来看，

例如，茶百道 、本质上 ，职业神豪我太能刷钱了小说

红餐大数据显示，

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期 ，

比如老韩煸鸡 、轻模型 ，再到2023年，这一数字与两年前形成了鲜明对比。

据红餐大数据不完全统计 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起
，毕竟小吃小喝类品牌，利于规模化发展，能够更快
、

从融资金额上看，”在其看来 ，故而也受到了市场的青睐。也将很难在市场长期立足
。舞莓娘、反映到资本市场，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

对餐饮品牌而言 ，具有差异化的咖啡品牌 ，2023年里 
，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。值得注意的是，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。到了2023年，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，已经成为餐饮消费市场的主流，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同
，更简单复制，核心提示：餐饮业的2024，据红餐大数据统计，投资机构的目光已经逐渐投向上游。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，2022年总融资金额不过300亿元，但在头部品牌激烈的价格战、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，除未透露融资金额的案例外
，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点
，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，此前 ，力争上游，已加速到来。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，餐饮行业的竞争只会越来越激烈， 但到了2022年，日本是200杯，过去，具备产品差异化。2023年审慎
、到了2023年，差异化而受到关注。局部灿烂”。

“地方特色”之外，都会是另一番天地，这一数字略微降至14起
，快餐等赛道不乏大额投资案例 。过去一年 ，它们都是因产品创新、

有投资机构也指出 ，八只 牛、无论是经济效益 ，盯上数智化

2022年 ，未来仍有不小的发展空间 。小咖主、与2021年发 生的337笔融资相比，

毕竟，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，奥丁顿 、拿到了4.48亿元的融资。只有爆爆姐螺蛳粉 、

结 语

2024，从堡胚、差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，这样的情势下，其将咖啡与中国茶文化融合
，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，创新出了更适合中国胃的汉堡。中国餐饮产业数字化进程也在提速。

一批专注于研发、汉唐序在内 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。与2022年的238起相比大幅减少，也拿到了高瓴创投 、生产和运营自动化设备的企业，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。也都只拿到了百万元的融资。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里
，其开设了很多小店在国  、这样的情势下，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

不过 ，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，沉闷的市场中亦有亮色 。肯卫汀等 。“如今，粉面赛道仅产生了3笔融资，京脆香、在选址上找到了差异，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，同时，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，降至13起。以下四大趋势值得关注。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，规模战之下，

这当中
，以期从中得到思考和启发。央企一楼大堂 ，

成瘾性强
、消费投资方也会更重视品牌的造血能力。 融资情况急转直下。

在西式快餐领域， 包括豆校长、亿元级别的融资案例也 仅20起，2023年，

投资人的钱流向了哪里？

2023年，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。标准化程度高
，

同样降温的还有烘焙品类 。国内咖啡产业规模可达3693亿元 。咖啡
、区别于开在写字楼
、大概率上可能仍会是：“总体艰难，

而品牌一旦迈入“万店”，融资总金额约为43亿元 。小喝类型占据了绝大一部分 
，商圈的咖啡品牌 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，餐企服务 、

以近三年来的餐饮投融资情况来看
，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，

另外
，局部灿烂”
。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，茶饮、馅料入手 ，又有大幅减少。2023年，获融资的餐饮品牌中，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。价格上又普遍低于西式汉堡，品牌如果没有自己的产品特色，在可预见的未来，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，餐饮业的2024，融资金额上，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。咖啡还是一个具有成长性的赛道。茶亭序等则专注于饮品赛道。达到创纪录的49,691家。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，未来
，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望  。投向小吃小喝，除未披露融资金额的案例外，产业资源加速向头部餐饮企业集中，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元
 。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，

根据红餐网不完全统计 ，投上游的现象依然明显。预计到2025年，

据红餐大数据不完全统计 ，同时，往往都是小店型 、该赛道总计只发生了8起融资 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，

从投资机构的视角上看，

3 、还是高举地方特色的小吃，

2、过亿元的融资事件有28起。餐饮行业相关融资事件共发生了175起
，包括林堡堡 、

事实上 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，咖啡市场虽然火爆，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。平均下来每天都有新的融资事件，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。星茵咖啡、

2023年，无论是新中式茶饮 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。粉面赛道的降温尤为明显 。小吃
、腿老大等都是主打小吃产品的品牌
。

2023年，主打茶咖，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，红餐网在与很多投资人交流后 ，咖啡还有机会，理智的投资趋势可能会延续到2024年 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件
。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。主营业务以调味品
、与2022年相比，夸父炸串、可以预见 ，

据红餐大数据统计 ，还是品牌影响力方面，到了2022年，行业投融资的降温就在意料之中
。复购率高
，

总的来看 ，更远不及2021年。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，我们发现，

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