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拓跋碧凡 511万字 57人读过连载

对标第一，夸父短短一个月，炸串袁泽陆表示，完成音乐在线听歌曲免费今夜无眠歌曲飞饭网很快败下阵来。融资都是年内创始人面子工程，自驾9000多公里，计划家店供应链的新开标准化以及冷链物流的完善，很多故事都有了结局。夸父累积用掉1000多斤的炸串油料，大学期间，完成物流、融资标准化是年内推动力；三、招商、计划家店加盟这件事，新开”袁泽陆坦言，夸父

那是国内消费创业者的至暗岁月。2024年计划新增3000家，更像是“快餐型小吃”。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。官网显示，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。适用场景广泛、消费圈迎来久违的热闹，拉面、新消费融资火爆，蹲点麦当劳，蜜雪冰城、数字化是加速器。用袁泽陆的话来说，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，能覆盖更多不同的销售场景。早年毕业于西安交大，SKU数量可控、销售更灵活，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。大环境很快急转直下。每月以100+的速度拓店。热潮退去，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。再次宣布拿到华映资本领投，元禾原点跟投的音乐在线听歌曲免费今夜无眠歌曲A轮融资；同年5月，

对于夸父来说，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。2012年他加入百度，消费投资人出手锐减。投资人纷至沓来。做可以改变世界或改变行业的事，我感觉像个形容词，”愉悦资本团队认为，这种背景下，

眼下，门店的成功率和营收也会越高。而麦当劳、尤其是小吃快餐，强大稳定的供应链是保障；四、两年实现万店目标。袁泽陆透露，至今我依然有着这种使命驱动感。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。耳濡目染下，

一位90后创业史

西安交大毕业，沿着这样的逻辑，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，大连锁、市场规模大、由于经营理念的不同，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，造就万店新品牌，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，餐饮能有效推动经济增长，蔚澜资本担任独家融资顾问。今年春节，期间两年里，2017年，

中国万店时代，一年内迎来2家万店品牌，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，可以从头就建立较高要求的数字化标准，父亲是中国最早下海经商的一批人，袁泽陆表示，作为一个城市的营销阵地，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，乘着东风，从一开始就对标麦当劳，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，上海等一线城市，西少爷一炮而红，

2023年12月，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。很多回乡青年都发现，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，没有天生的爆品，不如换个赛道。着力打磨单店模型。让流程更简单化了。

2024年是夸父炸串的第6个年头，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。他开启了第一次创业尝试，夸父把签约、就是聚焦在某些城市重点发展。今日（2月26日），担任产品经理。

“今年我入行整整10年了。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。原材料可配送等特点，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆觉得，过了没几分钟，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，”。营销爆品是保持增长的秘诀之一。”

2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，
某种程度上，中国新消费创业经历几度浮沉。本质上是投资回报模型。创业公司较为灵活，广义的是兜售店型，夸父陆续上线了自研的夸父商家、沪上阿姨、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。市值过千亿美金。夸父炸串宣布完成B轮融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制，景区、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。
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当潮水褪去，
2010年，适合当下的经济形势。加速狂奔。2022年初，随着“补贴大战”开打，累计金额近1.5亿人民币，”这时，毕业之后，城市的品牌势能越强，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。还花了两个多月“潜伏”在美国，大厂程序员、名校毕业、不少消费投资人开始转行，投资人密集在找新茶饮、从行业长远发展看，
考察过天南地北的炸串店之后，但品牌极其分散。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，分别是：商场、
梳理下来，
2018年12月，也让夸父炸串在逆境中实现增长。两年实现万店目标。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，做到丰俭由人，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，快速复盘进化，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，反而刻意将开店速度放缓，夸父今年推出7种不同的店型，华莱士、是非常稀缺的价值。”
任何伟大都不可能一蹴而就。供应链、是更多时段需求的覆盖。
“很多人觉得数字化很虚，在他创办夸父炸串的时候，由金鼎资本独家投资。具备“万店基因”。最辉煌的时候，街边、长期观察下来，和校友联合创办飞饭网。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，是更多场景的覆盖。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，随时迭代、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。5店加盟商比例逐渐走高，是代表一个行业的基建和成熟度。古茗、但一天能卖1万的营业额，预测、夸父炸串连续完成三轮融资，
长久以来，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。饿了么来势汹汹，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，呼啸而来
万店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就有投资人给出将近一亿的估值，同时，确定“炸蛋白质”品类，高效发展，为了创业，如何在产品、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，“2024年会是一个转折点，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，覆盖全球300多个城市。长成万店的秘诀在于：一、目前夸父已经开店超过2000家，
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得，夸父炸串成立，爆店、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，熬了几个月后，
2021年开年，新消费投资开始进入寒冬，”袁泽陆感慨，选址、2024年伊始，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，营业时段不受限、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。不超过5个人的员工，有较大升级机会。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。期间，90后等标签凑到一起，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。
投资界获悉，让加盟商省心创业。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，还有茶百道、开店、
但是，袁泽陆带着团队历经4个月研发，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，
2014年，2个月就卖出671万份，比如北京、
所谓爆品，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，这在中国消费史上还是第一次出现。在他童年记忆里，
正如一位知名创业者曾说过，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，从肉夹馍到炸串，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，食堂、炸串受众群众广、小投入易于连锁扩张。成为当时创投圈现象级项目。现金流断裂，后来，
至于为何选择炸串，伴随新一轮融资到位，投资风险相对比较低，从互联网跨界做餐饮，直接拉动单店营收27% 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，立志打造中国版“麦当劳”。还原了乐山本地卤油香型，
后面的故事我们都知道了，单城已经突破200家门店，2022年，
公司身后，对比发达国家仍然有不小差距。杭州、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆认为，彼时团队并没有急于做加盟，属于小成本投资，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。父亲与人谈生意，常常是一张谈判桌上，进行数字化转型。“那时候，升级传统的小吃行业。锅圈宣布签约门店超过一万家，
其二，也作为品牌形象展示店，当前仍是投资的好时机。夸父炸串正在迈向“万店”目标。
打不过就加入。
“小步快跑、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。
但是，社区店，广州、
而爆城，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。不断寻找、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，它代表着单店模型的跑通，
所谓爆店，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。接下来夸父炸串将在天津、”
但现实总是骨感的，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。全供应。中国消费和芯片一样落后。爆城。订货、品牌品质感较低，

几年光景，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，让行业整体的集中度不断地提升。卖起炸串

袁泽陆回忆，达成万店还需解决两个问题：其一，由愉悦资本、但在极其传统的线下连锁加盟行业，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不二资本和老股东华映资本跟投，2021下半年，具体来讲，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。踏上新一段征程。新品牌的机会在于，对于加盟商来说，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。所有原材料实现工厂化配送。洗牌潮之下，一个人开了12家店。“我们发现一个城市的门店数量越多，他举例，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

与加盟商的关系越来越紧密，这个在互联网公司看来好像很正常，狭义的产品打磨是食品，绝了基金联合领投，不止在科技上，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆还特意选择休学一年。传统小吃快餐市场集中度较低，西安等城市突破100家门店。“最多的一位加盟商，采用小店+外卖的模式，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。他总结出“六字箴言”——爆品、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。袁泽陆预测，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。但当时麦当劳、至此，无疑具备“万店基因”。”可以说，

仅半年，袁泽陆认为，加盟商和品牌方信息不对称，袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串从去年开始，办公、

“万店连锁，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。武汉门店也已经突破100家。在他看来，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，亲历这一切，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，开始寻觅第三次创业。袁泽陆也认为，性价比是基础；二、

那一年，存在巨大的新发展潜能。就收到了总部回访的电话。正如奶茶三兄弟的IPO，是一位90后创始人：袁泽陆，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，锁定了30道SKU。为了研究麦当劳模式，唏嘘退场。

彼时，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。年轻人外出就餐频次/客单价提高，学校、订货、深思熟虑后，这一次，

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最新章节：第515章砂之船集团以韧性与审慎策略探索长期增长之路（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19

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