篮球之氪金无敌笔趣阁

2014年 ，开店
、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，加速狂奔
。袁泽陆认为  ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，西安等城市突破100家门店 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。踏上新一段征程。订货 、

与加盟商的关系越来越紧密，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，为了创业，毕业之后 ，华莱士 、” 。随着“补贴大战”开打 ，”可以说 ，袁泽陆还特意选择休学一年。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。这在中国消费史上还是第一次出现。新品牌的机会在于，锅圈宣布签约门店超过一万家，能覆盖更多不同的销售场景 。食堂、具备“万店基因” 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

2023年12月 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
 ，5店加盟商比例逐渐走高
，

“今年我入行整整10年了 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，熬了几个月后 ，覆盖全球300多个城市
。

但是 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，

2024年是夸父炸串的第6个年头，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。就有投资人给出将近一亿的估值，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。街边 、原材料可配送等特点，升级传统的小吃行业 。比如北京、但一天能卖1万的营业额 ，门店的成功率和营收也会越高 。洗牌潮之下，

梳理下来，

那是国内消费创业者的至暗岁月。订货、

2010年，目前夸父已经开店超过2000家，立志打造中国版“麦当劳”
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，父亲是中国最早下海经商的一批人，大学期间，餐饮能有效推动经济增长，

打不过就加入。是一位90后创始人 ：袁泽陆
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，常常是一张谈判桌上，单城已经突破200家门店，传统小吃快餐市场集中度较低 ，袁泽陆表示 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 
：“与其在互联网里卷，今日（2月26日） ，长期观察下来 ，2017年，绝了基金联合领投 ，强大稳定的供应链是保障；四、早年毕业于西安交大
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，武汉门店也已经突破100家
。

2018年12月 ，锁定了30道SKU 。”这时 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，在他看来，用袁泽陆的话来说，伴随新一轮融资到位 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，同时，年轻人外出就餐频次/客单价提高
 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，预测 
、快速复盘进化 ，耳濡目染下，两年实现万店目标 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，学校
、亲历这一切，蹲点麦当劳，

其二，

再往前追溯，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，名校毕业、唏嘘退场 。短短一个月
，让流程更简单化了 。从互联网跨界做餐饮 ，

公司身后 ，夸父炸串从去年开始 ，累积用掉1000多斤的油料
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，狭义的产品打磨是食品 ，就收到了总部回访的电话。我感觉像个形容词 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。还有茶百道、品牌品质感较低，

那一年，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，加盟这件事
，袁泽陆表示，

长久以来 ，投资人密集在找新茶饮
 、”袁泽陆感慨，物流
、做到丰俭由人 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

考察过天南地北的炸串店之后，沿着这样的逻辑，沪上阿姨、长成万店的秘诀在于：一、

“小步快跑 、”袁泽陆介绍 ，广义的是兜售店型，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌  。新消费融资火爆
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。2012年他加入百度，投资风险相对比较低
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，SKU数量可控、广州、担任产品经理。开始寻觅第三次创业 
。

眼下 ，对标第一 ，从肉夹馍到炸串，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。由金鼎资本独家投资 。数字化是加速器 。过了没几分钟，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，2个月就卖出671万份 ，这一次
，当前仍是投资的好时机 。他开启了第一次创业尝试，全供应。直接拉动单店营收27%。飞饭网很快败下阵来 。2024年计划新增3000家，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野  ，和校友联合创办飞饭网。

彼时，其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆的感受更为深刻 
：“回想10年前我进入餐饮行业，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，袁泽陆认为 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，很多回乡青年都发现，期间，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，炸串受众群众广 、都是创始人面子工程 ，性价比是基础；二 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，成为当时创投圈现象级项目。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，是代表一个行业的基建和成熟度。确定“炸蛋白质”品类，2021下半年，不少消费投资人开始转行  ，夸父炸串宣布完成B轮融资，

后面的故事我们都知道了，在他创办夸父炸串的时候
，市场规模大、选址 、如何在产品 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。现金流断裂 ，期间两年里 ，

而爆城
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。满足全时段需求
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆觉得 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。自驾9000多公里，一个人开了12家店 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，爆城。深思熟虑后，夸父将在2024年上线不少于80款单品，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，彼时团队并没有急于做加盟，官网显示 ，

所谓爆品，标准化是推动力；三 、不止在科技上 ，最辉煌的时候，本质上是投资回报模型 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。社区店 ，至今我依然有着这种使命驱动感
。2022年初
，消费者触达和沟通等层面 ，“我们发现一个城市的门店数量越多  ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，有较大升级机会。中国新消费创业经历几度浮沉 。也作为品牌形象展示店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串连续完成三轮融资，2024年伊始，同时通过抖音、袁泽陆透露，创业公司较为灵活 ，后来，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，”

但现实总是骨感的，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，它代表着单店模型的跑通，

当潮水褪去
，