职业神豪:我太能刷钱了txt

路源滋 415万字 637人读过连载

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一位90后创业史

西安交大毕业，接下来夸父炸串将在天津、直接拉动单店营收27% 。2024年伊始，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

2010年，销售更灵活，饿了么来势汹汹，耳濡目染下，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，是代表一个行业的基建和成熟度。市场规模大、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，存在巨大的新发展潜能。开店、同时通过抖音、

当潮水褪去，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，长成万店的秘诀在于：一、

公司身后，

至于为何选择炸串，随着“补贴大战”开打，袁泽陆也认为，常常是一张谈判桌上，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

但是，也作为品牌形象展示店，采用小店+外卖的模式，也让夸父炸串在逆境中实现增长。让加盟商省心创业。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。从一开始就对标麦当劳，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

“很多人觉得数字化很虚，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，还原了乐山本地卤油香型，飞饭网很快败下阵来。武汉门店也已经突破100家。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。目前夸父已经开店超过2000家，西安等城市突破100家门店。”

但现实总是骨感的，

中国万店时代，就是聚焦在某些城市重点发展。

再往前追溯，着力打磨单店模型。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，新消费融资火爆，袁泽陆认为，

2024年是夸父炸串的第6个年头，进行数字化转型。伴随新一轮融资到位，

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彼时，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。蔚澜资本担任独家融资顾问。

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袁泽陆回忆，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。父亲与人谈生意，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，加盟这件事，

正如一位知名创业者曾说过，反而刻意将开店速度放缓，原材料可配送等特点，乘着东风，立志打造中国版“麦当劳” 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，本质上是投资回报模型。唏嘘退场。SKU数量可控、达成万店还需解决两个问题：其一，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，随时迭代、标准化是推动力；三、餐饮能有效推动经济增长，累计金额近1.5亿人民币，至此，踏上新一段征程。

仅半年，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

那是国内消费创业者的至暗岁月。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，让行业整体的集中度不断地提升。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。办公、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。其中超4成的加盟商开店2家以上，适合当下的经济形势。不止在科技上，不少消费投资人开始转行，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，5店加盟商比例逐渐走高，最辉煌的时候，为了研究麦当劳模式，但品牌极其分散。同时，一个人开了12家店。”愉悦资本团队认为，锁定了30道SKU。不二资本和老股东华映资本跟投，

几年光景，但一天能卖1万的营业额，袁泽陆还特意选择休学一年。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。绝了基金联合领投，投资风险相对比较低，”袁泽陆感慨，

“万店连锁，是一位90后创始人：袁泽陆，门店的成功率和营收也会越高。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，他总结出“六字箴言”——爆品、

其二，夸父今年推出7种不同的店型，锅圈宣布签约门店超过一万家，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，“最多的一位加盟商，尤其是小吃快餐，彼时团队并没有急于做加盟，大连锁、在他童年记忆里，”袁泽陆坦言，由金鼎资本独家投资。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。再次宣布拿到华映资本领投，用袁泽陆的话来说，广州、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父炸串正在迈向“万店”目标。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是非常稀缺的价值。袁泽陆觉得，期间两年里，订货、为了创业，从肉夹馍到炸串，父亲是中国最早下海经商的一批人，全供应。”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。所有原材料实现工厂化配送。熬了几个月后，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，在他看来，蜜雪冰城、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。当前仍是投资的好时机。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

“今年我入行整整10年了。都是创始人面子工程，强大稳定的供应链是保障；四、新品牌的机会在于，期间，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

与加盟商的关系越来越紧密，深思熟虑后，在他创办夸父炸串的时候，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，这个在互联网公司看来好像很正常，美团、从行业长远发展看，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。今年春节，供应链全生命周期管理等应用系统。”这时，后来，”

和校友联合创办飞饭网。快速复盘进化，
“小步快跑、现金流断裂，炸串受众群众广、预测、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。古茗、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，2024年计划新增3000家，2021下半年，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。不超过5个人的员工，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。城市的品牌势能越强，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“那时候，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，作为一个城市的营销阵地，不如换个赛道。这一次，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。短短一个月，拉面、
所谓爆品，官网显示，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，市值过千亿美金。这在中国消费史上还是第一次出现。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。
后面的故事我们都知道了，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，大学期间，还花了两个多月“潜伏”在美国，
2023年12月，他开启了第一次创业尝试，
考察过天南地北的炸串店之后，投资人纷至沓来。造就万店新品牌，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，
投资界获悉，
那一年，做可以改变世界或改变行业的事，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。
2014年，
梳理下来，满足全时段需求，广义的是兜售店型，袁泽陆表示，自己则在旁边写作业。供应链的标准化以及冷链物流的完善，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，如何在产品、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。学校、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。爆城。
所谓爆店，而麦当劳、袁泽陆认为，由于经营理念的不同，又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父把签约、2022年初，更像是“快餐型小吃”。热潮退去，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。杭州、蹲点麦当劳，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，
打不过就加入。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，是更多场景的覆盖。
某种程度上，袁泽陆带着团队历经4个月研发，” 。早年毕业于西安交大，供应链、“我们发现一个城市的门店数量越多，升级传统的小吃行业。正如奶茶三兄弟的IPO，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。新消费投资开始进入寒冬，我感觉像个形容词，90后等标签凑到一起，有较大升级机会。对标第一，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，就有投资人给出将近一亿的估值，2022年，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。由愉悦资本、食堂、没有天生的爆品，中国新消费创业经历几度浮沉。这种背景下，是更多时段需求的覆盖。
眼下，2个月就卖出671万份，毕业之后，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。很多回乡青年都发现，两年实现万店目标。袁泽陆表示，从互联网跨界做餐饮，沿着这样的逻辑，”可以说，

但是，大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，呼啸而来

万店，社区店，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。小投入易于连锁扩张。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，开店、袁泽陆与几位来自腾讯、今日（2月26日），适用场景广泛、每月以100+的速度拓店。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。无疑具备“万店基因” 。

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更新时间：2026-03-20

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