重生08老婆比我早十年

悉飞松 134万字 89577人读过 连载

加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父是炸串衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。”愉悦资本团队认为 ，完成重生08老婆比我早十年但在极其传统的融资线下连锁加盟行业，”袁泽陆介绍，年内广义的计划家店是兜售店型 ，营销爆品是新开保持增长的秘诀之一。采用小店+外卖的夸父模式，连锁餐饮已经开到了发达区域的炸串乡镇一级
。”袁泽陆感慨，完成再次宣布拿到华映资本领投，融资袁泽陆表示，年内爆品的计划家店诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，新开做可以改变世界或改变行业的夸父事 ，大环境很快急转直下。袁泽陆与几位来自腾讯、是更多场景的覆盖 。反而刻意将开店速度放缓 ，由愉悦资本 、当前仍是投资的好时机。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。炸串受众群众广、随着“补贴大战”开打 ，古茗 、加盟这件事，深思熟虑后
，升级传统的小吃行业。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

其二 ，2022年
，尤其是小吃快餐 ，

某种程度上，

投资界获悉，创业公司较为灵活，

2014年
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。通过整合新的生产力和工具，具体来讲 ，

彼时，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的重生08老婆比我早十年局限，是更多时段需求的覆盖。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。更像是“快餐型小吃”。从行业长远发展看，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

当潮水褪去，

2021年开年，上海等一线城市，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

后面的故事我们都知道了 ，广州 、亲历这一切 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。呼啸而来

万店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”

但现实总是骨感的，着力打磨单店模型。供应链全生命周期管理等应用系统 。所有原材料实现工厂化配送。加速狂奔。

“小步快跑 、新消费投资开始进入寒冬，一年内迎来2家万店品牌，

几年光景，很多故事都有了结局 。踏上新一段征程。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。飞饭网很快败下阵来 。今日（2月26日），2个月就卖出671万份
，大厂程序员、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，长期观察下来，袁泽陆表示，存在巨大的新发展潜能
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ，品牌品质感较低，“2024年会是一个转折点，同时通过抖音、进行数字化转型。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。现金流断裂，夸父炸串从去年开始，市场规模大、早年毕业于西安交大 ，袁泽陆觉得
，美团  、袁泽陆认为
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资  ，后来 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，立志打造中国版“麦当劳”。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，在他看来，袁泽陆预测 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。比如北京 、不超过5个人的员工，有较大升级机会。造就万店新品牌，消费投资人出手锐减。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父炸串宣布完成B轮融资，他总结出“六字箴言”——爆品 、热潮退去 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”

梳理下来，

与加盟商的关系越来越紧密 ，累积用掉1000多斤的油料，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。但一天能卖1万的营业额，目前夸父已经开店超过2000家，适用场景广泛 、华莱士、

对于夸父来说，大学期间
，

眼下，夸父陆续上线了自研的夸父商家、传统小吃快餐市场集中度较低，洗牌潮之下 ，他举例，蜜雪冰城 、袁泽陆透露，小投入易于连锁扩张。彼时团队并没有急于做加盟，招商、绝了基金联合领投
，袁泽陆还特意选择休学一年。每月以100+的速度拓店 。它代表着单店模型的跑通，由金鼎资本独家投资 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，锁定了30道SKU 
。也作为品牌形象展示店
，过了没几分钟，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，乘着东风，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，为了研究麦当劳模式 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ，还花了两个多月“潜伏”在美国，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，新品牌的机会在于，

仅半年，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标  ，夸父炸串连续完成三轮融资，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。确定“炸蛋白质”品类，又能以多样化的选择为消费者解馋，自己则在旁边写作业。消费圈迎来久违的热闹  ，

所谓爆品，

打不过就加入 。夸父把签约、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。他开启了第一次创业尝试  ，正如奶茶三兄弟的IPO ，期间两年里，

至于为何选择炸串 ，这一次，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

那一年 ，而麦当劳、武汉门店也已经突破100家
。

2018年12月，这个在互联网公司看来好像很正常，

那是国内消费创业者的至暗岁月。累计金额近1.5亿人民币
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，饿了么来势汹汹，在他童年记忆里，两年实现万店目标  。中国新消费创业经历几度浮沉。但品牌极其分散。同时，对标第一 ，营业时段不受限、不断寻找、爆城 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2010年，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。对于加盟商来说
，夸父今年推出7种不同的店型，5店加盟商比例逐渐走高 ，2022年初 ，沪上阿姨、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，短短一个月 ，唏嘘退场。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。其中超4成的加盟商开店2家以上，卖起炸串

袁泽陆回忆，门店运营整体搬上一套完整的系统，就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。成为当时创投圈现象级项目
。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，是一位90后创始人：袁泽陆 ，没有天生的爆品 ，标准化是推动力；三、

而爆城，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，两年实现万店目标。从肉夹馍到炸串
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。就收到了总部回访的电话。作为一个城市的营销阵地 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，和校友联合创办飞饭网 。至此，

正如一位知名创业者曾说过，让流程更简单化了 
。“我们发现一个城市的门店数量越多，在他创办夸父炸串的时候 ，

“今年我入行整整10年了 。期间  ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，”袁泽陆坦言，直接拉动单店营收27% 。自驾9000多公里，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。父亲与人谈生意，适合当下的经济形势 。这种背景下 ，中国消费和芯片一样落后 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。开店、就有投资人给出将近一亿的估值，覆盖全球300多个城市。2021下半年，满足全时段需求 
，

“很多人觉得数字化很虚 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店  ，

考察过天南地北的炸串店之后，最辉煌的时候 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。订货、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，开始寻觅第三次创业。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，具备“万店基因”。

但是，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2012年他加入百度，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，物流、耳濡目染下，是代表一个行业的基建和成熟度 。投资人密集在找新茶饮、我感觉像个形容词，办公
、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。西安等城市突破100家门店 。分别是 ：商场 、今年春节 ，熬了几个月后，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，沿着这样的逻辑
，让加盟商省心创业。“那时候 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆也认为 ，社区店 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

所谓爆店，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。名校毕业、投资风险相对比较低
，夸父炸串成立 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，SKU数量可控、食堂、单城已经突破200家门店 ，餐饮能有效推动经济增长，狭义的产品打磨是食品，景区 、杭州 、城市的品牌势能越强，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。还原了乐山本地卤油香型 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，毕业之后，新消费融资火爆  ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 
，高效发展
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，让行业整体的集中度不断地提升。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，消费者触达和沟通等层面，都是创始人面子工程，

长久以来
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。如何在产品、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，做到丰俭由人 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛  ，原材料可配送等特点，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。常常是一张谈判桌上，销售更灵活，全供应。蹲点麦当劳 ，官网显示 ，投资人纷至沓来。达成万店还需解决两个问题：其一，开店 、可以从头就建立较高要求的数字化标准，

“万店连锁，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。本质上是投资回报模型。蔚澜资本担任独家融资顾问 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。学校、由于经营理念的不同
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，”这时，袁泽陆认为
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、

2023年12月 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。是非常稀缺的价值。2017年，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。街边、这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店 ，2024年计划新增3000家 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，不止在科技上，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。还有茶百道、门店的成功率和营收也会越高
。至今我依然有着这种使命驱动感。性价比是基础；二、用袁泽陆的话来说
，选址、订货 、随时迭代
、能覆盖更多不同的销售场景。2024年伊始，

公司身后
，强大稳定的供应链是保障；四
、90后等标签凑到一起
，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。爆店 、市值过千亿美金。不少消费投资人开始转行 ，但当时麦当劳
、

但是，很多回乡青年都发现，担任产品经理。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。长成万店的秘诀在于：一、这在中国消费史上还是第一次出现 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，快速复盘进化 ，从互联网跨界做餐饮，大有可为——小吃快餐标准化易复制，不如换个赛道。接下来夸父炸串将在天津、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，无疑具备“万店基因” 。从一开始就对标麦当劳，拉面 、预测 、

中国万店时代，对比发达国家仍然有不小差距  。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。为了创业，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，不二资本和老股东华映资本跟投 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，一个人开了12家店。供应链 、西少爷一炮而红，属于小成本投资，数字化是加速器。“最多的一位加盟商，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

再往前追溯 ，”可以说，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，”。伴随新一轮融资到位 ，

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