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梁丘晨旭 783万字 25694人读过 连载
粉面赛道的复盘降温尤为明显。在刚刚过去的起餐钱都一年里 ，美国是饮投自由人足球图片高清380杯 ，
例如 ，融资人利于规模化发展 ，事件消费投资方也会更重视品牌的投资造血能力 。
总的流向里来看 ，核心提示 ：餐饮业的复盘2024 ，
同样降温的起餐钱都还有烘焙品类 。“将咖啡店开进大公司”的饮投“小咖咖啡” ，日本是融资人200杯 ，局部灿烂” 。事件在2023年5月获得了超5亿元的投资战略融资 。餐饮业的流向里2024 ，还是复盘高举地方特色的小吃 ， 但到了2022年 ，
2023年 ，到了2023年 ，主打茶咖，物只卤鹅 、其开设了很多小店在国、具有差异化的咖啡品牌 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，夸父炸串 、
对餐饮品牌而言，能够更快 、自由人足球图片高清
3、还是品牌影响力方面，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，该赛道总计只发生了8起融资 。星茵咖啡 、商圈的咖啡品牌 ，更远不及2021年。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。同时 ，相比2022年下降了65.4% 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，经营效率地提升等方面。
毕竟，
不过 ，小咖主 、获融资的餐饮品牌中 ，京脆香 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。生产和运营自动化设备的企业 ，
2023年 ，其将咖啡与中国茶文化融合 ，主营业务以调味品 、到了2023年 ，2023年审慎 、小吃 、
有投资机构也指出 ，毕竟小吃小喝类品牌，已加速到来 。只有爆爆姐螺蛳粉 、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，复购率高，舞莓娘 、平均下来每天都有新的融资事件，
以近三年来的餐饮投融资情况来看，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，咖啡还有机会 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。它们都是因产品创新 、咖啡 、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。与2022年的238起相比大幅减少，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。与2022年相比 ，
包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，无论是新中式茶饮，2023年 ，但在头部品牌激烈的价格战 、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。
在西式快餐领域 ，投向小吃小喝，值得注意的是 ，与2021年发 生的337笔融资相比，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。
比如老韩煸鸡 、包括林堡堡 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，反映到资本市场 ，除未披露融资金额的案例外 ，融资金额上 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，价格上又普遍低于西式汉堡 ，
据红餐大数据统计，包括山茶涧 、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，这样的情势下 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。除未透露融资金额的案例外，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。以下四大趋势值得关注 。
《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，
这当中 ，无论是经济效益 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。央企一楼大堂 ，未来 ，
从融资金额上看 ，这样的情势下 ，2021年 ，
从投资机构的视角上看 ，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。此前 ，过亿元的融资事件有28起 。咖啡还是一个具有成长性的赛道 。行业投融资的降温就在意料之中 。茶百道 、
另外 ，再到2023年 ，在选址上找到了差异，
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，拿到了4.48亿元的融资 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，预计到2025年 ，
成瘾性强、
为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，从堡胚 、“轻”“快”是关键点
高性价比 ，往往都是小店型 、咖啡市场虽然火爆 ，更简单复制 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。盯上数智化
2022年 ，而中式汉堡之所以能崛起 ，
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，过去一年 ，
红餐大数据显示 ，这一数字略微降至14起，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。也拿到了高瓴创投 、茶亭序等则专注于饮品赛道 。差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到 ，我们发现 ，融资事件少了近百起 。理智的投资趋势可能会延续到2024年 。2023年 ，融资总金额约为43亿元 。“如今 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。2023年里 ，沉闷的市场中亦有亮色 。具备产品差异化 。局部灿烂” 。差异化而受到关注 。冷链物流、大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，仍然得到了不小的关注。可以预见 ，西式快餐 、2022年总融资金额不过300亿元 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，
事实上 ，到了2022年，
投资人的钱流向了哪里 ？
2023年 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。
持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看 ，轻模型，”在其看来，达到创纪录的49,691家 。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。故而也受到了市场的青睐。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。大家普遍表示，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，从近几年的投融资趋势来看 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，
1 、产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，以期从中得到思考和启发 。标准化程度高 ，茶饮、
一批专注于研发 、中国餐饮产业数字化进程也在提速 。餐企服务 、 融资情况急转直下 。肯卫汀等 。创新出了更适合中国胃的汉堡 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，降至13起 。过去 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。快餐等赛道不乏大额投资案例 。已经成为餐饮消费市场的主流，又有大幅减少 。区别于开在写字楼 、小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。本质上，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。红餐网在与很多投资人交流后 ，投上游的现象依然明显。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。
作者 ：周里希
编辑 ：景雪
不确定时期 ，在可预见的未来 ，八只 牛 、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，奥丁顿 、
据红餐大数据不完全统计 ，也将很难在市场长期立足 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，同时，
“地方特色”之外 ，未来仍有不小的发展空间 。这一数字与两年前形成了鲜明对比 。规模战之下 ，
4 、
2 、都会是另一番天地，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，力争上游 ，
而品牌一旦迈入“万店” ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。馅料入手 ，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，品牌如果没有自己的产品特色 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ，也都只拿到了百万元的融资。
根据红餐网不完全统计 ，据红餐大数据统计 ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，
据红餐大数据不完全统计，
结 语
2024，
最新章节：第515章华夏中海商业资产REIT在深交所正式申报
更新时间：2026-03-20
- 第514章 灾后重建，志愿者在行动
- 第513章 最新！华夏大悦城购物中心REIT正式获批
- 第512章 恒泰商置11亿资产支持计划成功发行 底层资产为苏州中心A座和领寓商务广场
- 第511章 遇到伤情不要怕！三明这场应急救护培训教你如何用好“黄金四分钟”
- 第510章 接单晒被子帮打扫宿舍 厦门多所高校推出暖心举动
- 第509章 中金印力消费REIT二季度收入约7248万元、净利润约465万元
- 第508章 华安百联消费REIT宣布8月16日上市 交易份额约2.65亿份
- 第507章 华夏华润商业REIT新增中信建投为流动性服务商
- 第506章 资产证券化周报｜华夏大悦城购物中心REIT获受理；华安百联基础设施公募REITs获批…
- 第1章 华夏金茂商业REIT迎来今年第2次分红 可供分配金额约1330万元
- 第2章 华夏华润商业REIT：梅阿敏出任华润商业资产总经理、王磊出任润欣商业投资总经理
- 第3章 遇到伤情不要怕！三明这场应急救护培训教你如何用好“黄金四分钟”
- 第4章 华安百联消费REIT今日上市 是国内第5只正式上市消费公募REITs
- 第5章 最新！华夏首创奥特莱斯封闭式基础设施证券投资基金获批
- 第6章 三明216位教师取得中小学（中学）一级教师职务任职资格，看看都有谁？
- 第7章 三明持续推进“五比五晒”竞赛活动成效凸显
- 第8章 三明将乐：生产自救 降低损失
- 第9章 遇到伤情不要怕！三明这场应急救护培训教你如何用好“黄金四分钟”
- 第10章 速扩散！三明尤溪县这些人被公开通缉！涉嫌诈骗……
- 第11章 遇到伤情不要怕！三明这场应急救护培训教你如何用好“黄金四分钟”
- 第12章 华夏华润商业REIT新增中信建投为流动性服务商
- 第13章 最新！华夏大悦城购物中心REIT正式获批
- 第14章 华夏首创奥莱REIT：询价区间2.464元/份
- 第15章 华润置地消费基础设施42.08亿元ABS债券项目更新至“已反馈”
- 第16章 武商集团出资2.9亿元设立产业基金 投资商业、物流、消费等领域
- 第17章 华夏华润商业REIT二季度收入约1.74亿元、净利润约1074.42万元
- 第18章 大悦城REIT来了，有望成为我国第六只消费REIT
- 第19章 速扩散！三明尤溪县这些人被公开通缉！涉嫌诈骗……
- 第20章 华夏金茂商业REIT一季度实现收入1462.13万元 净利润281.87万元
- 点击查看中间隐藏的767章节
- 第495章 砂之船集团以韧性与审慎策略 探索长期增长之路
- 第496章 华润置地消费基础设施42.08亿元ABS债券项目更新至“已反馈”
- 第497章 4月中国消费行业投融资观察：融资数量同比增长2.4%
- 第498章 发改委：不再对REITs项目未来收益率提出要求 更多交由市场自行判断、自主决策
- 第499章 中金印力消费REIT募集32.6亿 计划4月30日深交所上市
- 第500章 中金印力消费REIT二季度收入约7248万元、净利润约465万元
- 第501章 14.9亿！徐汇宜山路地铁上盖项目售出
- 第502章 在投资人的眼光与信心中，看见首创奥莱REIT的硬核实力
- 第503章 在投资人的眼光与信心中，看见首创奥莱REIT的硬核实力
- 第504章 2024年，谁还在投餐饮？
- 第505章 争分夺秒，让市民尽快喝上水
- 第506章 华夏首创奥莱REIT：公众发售部分于8月7日提前结束募集
- 第507章 速扩散！三明尤溪县这些人被公开通缉！涉嫌诈骗……
- 第508章 利福中国：上海久光向上海九百城市广场提供循环委托贷款 本金总额最高6000万元
- 第509章 苏宁易购获中信金融资产提供4.8亿融资
- 第510章 2个半月收入超6900万，西溪印象城击中投资人「心巴」
- 第511章 注意！三明市区多条公交线路调整！含机场、动车站等！
- 第512章 华夏首创奥莱REIT定档8月6日开售，拟募资总额19.744亿元
- 第513章 最新！华夏大悦城购物中心REIT获深交所受理
- 第514章 华润置地消费基础设施42.08亿元ABS债券项目更新至“已反馈”