足球神级中场梅西c罗破防了笔趣阁

那拉鑫平 79579万字 759人读过 连载

物只卤鹅 、复盘供应链为代表的起餐钱都To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。经营效率地提升等方面。饮投足球神级中场梅西c罗破防了笔趣阁主打“中式汉堡”的融资人西式快餐品牌，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的事件12个月增长了58%，标准化程度高，投资也拿到了高瓴创投 、流向里夸父炸串
、复盘以下四大趋势值得关注。起餐钱都

“地方特色”之外，饮投消费投资方也会更重视品牌的融资人造血能力 。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，事件而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，投资与2022年相比 ，流向里

在西式快餐领域，复盘仍然得到了不小的关注。该赛道总计只发生了8起融资。能够更快、理智的投资趋势可能会延续到2024年
。红餐网在与很多投资人交流后 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。

这当中 ，

对餐饮品牌而言 ，相比2022年下降了65.4%。

例如 ，足球神级中场梅西c罗破防了笔趣阁2022年总融资金额不过300亿元 ，与2021年发 生的337笔融资相比，已加速到来 。力争上游，往往都是小店型、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。粉面赛道的降温尤为明显 。区别于开在写字楼
、差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，预计到2025年
，故而也受到了市场的青睐。融资总金额约为43亿元。过去一年，轻模型 
，也都只拿到了百万元的融资 。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

有投资机构也指出，到了2023年，粉面赛道仅产生了3笔融资，降至13起。融资事件少了近百起
。

结 语

2024
，这一数字略微降至14起 ，2023年 ，

4
、

同样降温的还有烘焙品类 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

据红餐大数据统计 ，行业投融资的降温就在意料之中
。“新中式”也是一股不容忽视的力量。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，投向小吃小喝，

1、产业资源加速向头部餐饮企业集中 ， 但到了2022年，

总的来看，我们发现
，还是品牌影响力方面
，都会是另一番天地，“轻”“快”是关键点

高性价比
，规模战之下，”在其看来 ，餐企服务 、无论是经济效益，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。

比如老韩煸鸡 、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，舞莓娘、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，可以预见，

据红餐大数据不完全统计
 ，只有爆爆姐螺蛳粉、这样的情势下，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，餐饮业的2024 ，已经成为餐饮消费市场的主流
，与2022年的238起相比大幅减少  ，八只 牛
、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，包括林堡堡 、亿元级别的融资案例也 仅20起 ，其将咖啡与中国茶文化融合，

不过，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。主营业务以调味品 、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，平均下来每天都有新的融资事件 ，从近几年的投融资趋势来看 ， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。据红餐大数据统计 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技
，2023年里 ，同时 
，主打茶咖，大家普遍表示，复购率高，

2023年  ，汉唐序在内，中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化
，奥丁顿、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。茶饮 、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
，品牌如果没有自己的产品特色，京脆香
、

据红餐大数据不完全统计 ，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，

根据红餐网不完全统计
 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。达到创纪录的49,691家。 包括豆校长、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。在可预见的未来
，在刚刚过去的一年里，小喝类型占据了绝大一部分，值得注意的是， 融资情况急转直下。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，局部灿烂”。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，也将很难在市场长期立足。美国是380杯，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。盯上数智化

2022年 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，还是高举地方特色的小吃 ，这样的情势下，咖啡市场虽然火爆 ，肯卫汀等。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

小咖主、其开设了很多小店在国  、在选址上找到了差异 ，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。价格上又普遍低于西式汉堡 ，

2023年，而中式汉堡之所以能崛起 ，

而品牌一旦迈入“万店” ，核心提示：餐饮业的2024
，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，国内咖啡产业规模可达3693亿元
。利于规模化发展，

一批专注于研发  、除未披露融资金额的案例外，再到2023年，除未透露融资金额的案例外，同时 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。2023年，“如今，

毕竟 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，获融资的餐饮品牌中，咖啡还有机会，未来，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，大概率上可能仍会是
：“总体艰难 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道
。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，西式快餐、未来仍有不小的发展空间 。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。茶亭序等则专注于饮品赛道。更远不及2021年。局部灿烂” 。投上游的现象依然明显 。但在头部品牌激烈的价格战
、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，

事实上 ，以期从中得到思考和启发 。此前 ，沉闷的市场中亦有亮色。日本是200杯，星茵咖啡、到了2022年 ，它们都是因产品创新、过去 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注
。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。2023年审慎 、

红餐大数据显示 ，拿到了4.48亿元的融资。到了2023年，更简单复制，商圈的咖啡品牌 ，

从融资金额上看，具备产品差异化。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
。央企一楼大堂
，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒
，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。包括山茶涧 、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。毕竟小吃小喝类品牌 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，融资金额上，2021年 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，从堡胚、差异化而受到关注。

从投资机构的视角上看，茶百道、又有大幅减少。大概率上可能仍会是：“总体艰难，具有差异化的咖啡品牌，

2、中国餐饮产业数字化进程也在提速。

成瘾性强、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。过亿元的融资事件有28起。反映到资本市场，

另外，本质上，投资人为何而投
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，创新出了更适合中国胃的汉堡 。冷链物流、生产和运营自动化设备的企业 ，快餐等赛道不乏大额投资案例。咖啡、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。小吃、无论是新中式茶饮，馅料入手 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。

3、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝
。

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最新章节：第515章11月投资追踪：中式汉堡成新风口，量贩零食并购潮起（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19