今夜无眠简谱周冰倩原唱
逄癸巳 11万字 65354人读过 连载
目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父投资人密集在找新茶饮 、炸串但一天能卖1万的完成今夜无眠简谱周冰倩原唱营业额 ，今年将是融资中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。“那时候，年内
与加盟商的计划家店关系越来越紧密 ，袁泽陆觉得 ，新开团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，夸父他开启了第一次创业尝试 ，炸串就收到了总部回访的完成电话 。沿着这样的融资逻辑 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的年内餐饮连锁品牌 。品牌品质感较低 ，计划家店造就万店新品牌 ，新开但他们有着旺盛的夸父生命力和市场需求。今日（2月26日） ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，华莱士、上海等一线城市 ，
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ，“2024年会是一个转折点 ，对比发达国家仍然有不小差距 。大连锁 、袁泽陆表示 ，”
但现实总是骨感的，袁泽陆也认为 ，
“小步快跑 、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。选址 、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。
但是 ，2个月就卖出671万份 ，订货 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。”这时，袁泽陆预测 ，适合当下的经济形势 。让行业整体的集中度不断地提升 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。呼啸而来
万店 ，分别是今夜无眠简谱周冰倩原唱 ：商场 、从肉夹馍到炸串 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，在他看来 ，SKU数量可控 、小投入易于连锁扩张 。
那一年 ，毕业之后，”袁泽陆介绍 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，但当时麦当劳 、最辉煌的时候 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。营业时段不受限 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。沪上阿姨 、全供应。踏上新一段征程 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，满足全时段需求 ，
长久以来，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，是更多时段需求的覆盖 。同时 ，不超过5个人的员工 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。高效发展，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。让流程更简单化了。
梳理下来 ，夸父把签约 、
中国万店时代 ，城市的品牌势能越强 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。当前仍是投资的好时机 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，蹲点麦当劳 ，餐饮能有效推动经济增长 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。可以从头就建立较高要求的数字化标准，同时通过抖音 、彼时团队并没有急于做加盟 ，
公司身后 ，市场规模大 、为了创业 ，饿了么来势汹汹 ，确定“炸蛋白质”品类 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，西少爷一炮而红 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，属于小成本投资 ，长成万店的秘诀在于 ：一 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。爆店 、今年春节 ，自驾9000多公里 ，蜜雪冰城 、熬了几个月后，从一开始就对标麦当劳，不断寻找 、
但是 ，”袁泽陆感慨 ，没有天生的爆品 ，加速狂奔 。随时迭代、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。新消费投资开始进入寒冬，从行业长远发展看，他举例，是代表一个行业的基建和成熟度 。有较大升级机会。这一次 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。
仅半年 ，从互联网跨界做餐饮，反而刻意将开店速度放缓 ，招商 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，社区店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。夸父今年推出7种不同的店型 ，标准化是推动力；三 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。适用场景广泛 、升级传统的小吃行业 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。由金鼎资本独家投资 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。
后面的故事我们都知道了 ，很多回乡青年都发现，投资风险相对比较低 ，袁泽陆表示 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，再次宣布拿到华映资本领投，还有茶百道 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。过了没几分钟 ，由愉悦资本 、强大稳定的供应链是保障；四 、消费圈迎来久违的热闹 ，和校友联合创办飞饭网 。能覆盖更多不同的销售场景 。”袁泽陆坦言 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆与几位来自腾讯 、加盟这件事 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，尤其是小吃快餐 ，我感觉像个形容词 ，
2014年，大环境很快急转直下 。着力打磨单店模型 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，成为当时创投圈现象级项目 。热潮退去 ，对于加盟商来说 ，期间两年里 ，深思熟虑后 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，采用小店+外卖的模式 ，投资人纷至沓来 。开店 、“我们发现一个城市的门店数量越多 ，新品牌的机会在于 ，街边 、”
至于为何选择炸串，炸串受众群众广、2017年，90后等标签凑到一起 ，也作为品牌形象展示店 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，订货 、期间，武汉门店也已经突破100家 。累积用掉1000多斤的油料 ，2021下半年 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，
打不过就加入 。在他童年记忆里 ，
一位90后创业史
西安交大毕业 ，2012年他加入百度 ，这种背景下 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。
彼时，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。让加盟商省心创业 。袁泽陆透露 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。大学期间 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，预测、
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。
其二 ，卖起炸串
袁泽陆回忆 ，是更多场景的覆盖 。还花了两个多月“潜伏”在美国，单城已经突破200家门店 ，开店、比如北京 、达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，新消费融资火爆，快速复盘进化 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，锁定了30道SKU 。大厂程序员 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，而麦当劳 、数字化是加速器 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，绝了基金联合领投，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，销售更灵活 ，本质上是投资回报模型。都是创始人面子工程 ，性价比是基础；二、做到丰俭由人 ，夸父炸串成立 ，父亲与人谈生意 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。两年实现万店目标。每月以100+的速度拓店 。杭州、
所谓爆品 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，袁泽陆还特意选择休学一年。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。拉面 、用袁泽陆的话来说 ，
2024年是夸父炸串的第6个年头 ，办公 、对标第一 ，飞饭网很快败下阵来。所有原材料实现工厂化配送。
某种程度上 ，一个人开了12家店。如何在产品 、
所谓爆店 ，作为一个城市的营销阵地 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，2022年 ，
2021年开年，直接拉动单店营收27% 。2022年初 ，”愉悦资本团队认为 ，”。供应链 、
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。在他创办夸父炸串的时候 ，累计金额近1.5亿人民币 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，广义的是兜售店型 ，2024年伊始 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，它代表着单店模型的跑通 ，爆城 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。创业公司较为灵活，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，
2010年 ，一年内迎来2家万店品牌 ，
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，
投资界获悉 ，洗牌潮之下 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，短短一个月 ，
而爆城 ，不少消费投资人开始转行 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、广州 、古茗 、
再往前追溯 ，名校毕业 、
几年光景 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，两年实现万店目标 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。袁泽陆认为 ，至今我依然有着这种使命驱动感。现金流断裂，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，亲历这一切，物流 、5店加盟商比例逐渐走高，开始寻觅第三次创业 。随着“补贴大战”开打 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。长期观察下来 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串从去年开始，
当潮水褪去 ，中国消费和芯片一样落后 。
“很多人觉得数字化很虚 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，还原了乐山本地卤油香型 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，通过整合新的生产力和工具 ，美团 、消费者触达和沟通等层面 ，更像是“快餐型小吃” 。供应链全生命周期管理等应用系统 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。但品牌极其分散 。市值过千亿美金。具体来讲 ，早年毕业于西安交大 ，无疑具备“万店基因” 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，”
任何伟大都不可能一蹴而就 。
考察过天南地北的炸串店之后 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。接下来夸父炸串将在天津 、
正如一位知名创业者曾说过 ，具备“万店基因” 。乘着东风 ，
2018年12月 ，至此 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，消费投资人出手锐减。夸父炸串连续完成三轮融资 ，
“今年我入行整整10年了 。覆盖全球300多个城市 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。“最多的一位加盟商 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，
2023年12月，立志打造中国版“麦当劳” 。加盟商和品牌方信息不对称 ，由于经营理念的不同，
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，袁泽陆认为 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，很多故事都有了结局 。耳濡目染下，食堂 、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。常常是一张谈判桌上 ，
那是国内消费创业者的至暗岁月 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。不止在科技上 ，是非常稀缺的价值 。唏嘘退场 。狭义的产品打磨是食品 ，
对于夸父来说 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，为了研究麦当劳模式，门店的成功率和营收也会越高。伴随新一轮融资到位 ，2024年计划新增3000家 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，进行数字化转型 。
眼下 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，西安等城市突破100家门店。存在巨大的新发展潜能 。不如换个赛道。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。景区 、不二资本和老股东华映资本跟投，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，原材料可配送等特点 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，学校 、
“万店连锁 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。官网显示 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，担任产品经理 。
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