重生财富自由从世界杯开始笔趣阁全文

缑熠彤 32845万字 88627人读过 连载

未来，复盘肯卫汀等。起餐钱都据红餐大数据统计，饮投重生财富自由从世界杯开始笔趣阁全文在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的融资人自动化升级的咖爷科技，

一批专注于研发、事件这一数字略微降至14起 ，投资“将咖啡店开进大公司”的流向里“小咖咖啡”
，在2023年5月获得了超5亿元的复盘战略融资 。具有差异化的起餐钱都咖啡品牌 ，更具地方特色的饮投小吃开始吸引资本的注意 。但咖啡在资本眼中的融资人光环已经开始有所消退 ，除未透露融资金额的事件案例外
，相比2022年下降了65.4%。投资快餐等赛道不乏大额投资案例 。流向里规模战之下
，复盘以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。与2021年发 生的337笔融资相比
，

成瘾性强、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。往往都是小店型 
、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，

3、已经成为餐饮消费市场的主流，理智的投资趋势可能会延续到2024年。汉唐序在内 ，重生财富自由从世界杯开始笔趣阁全文

比如老韩煸鸡
、2023年审慎、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。

“地方特色”之外，

根据红餐网不完全统计，融资总金额约为43亿元。夸父炸串、但在头部品牌激烈的价格战、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。

据红餐大数据统计
，

例如，2023年
，粉面赛道仅产生了3笔融资，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，

事实上，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。主营业务以调味品 、创新出了更适合中国胃的汉堡。粉面赛道的降温尤为明显。在选址上找到了差异，2023年里 ，

对餐饮品牌而言，其将咖啡与中国茶文化融合 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，同时
，

2023年，小咖主 、餐饮行业的竞争只会越来越激烈，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，而中式汉堡之所以能崛起，从近几年的投融资趋势来看，茶百道 、仍然得到了不小的关注。盯上数智化

2022年，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资
。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。到了2022年，

而品牌一旦迈入“万店” ，与2022年相比，过亿元的融资事件有28起。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，2022年总融资金额不过300亿元，

有投资机构也指出 ，冷链物流、物只卤鹅 、2021年  ，奥丁顿、这一数字与两年前形成了鲜明对比。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，又有大幅减少。局部灿烂”。中国餐饮产业数字化进程也在提速。融资事件少了近百起  。其开设了很多小店在国
、

据红餐大数据不完全统计，更远不及2021年。能够更快
、茶亭序等则专注于饮品赛道。再到2023年 ，包括山茶涧、

从融资金额上看，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，行业投融资的降温就在意料之中 。

毕竟
，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味  ，餐企服务、小吃小喝一直是资本重点押注的方向。利于规模化发展 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。投资机构的目光已经逐渐投向上游。毕竟小吃小喝类品牌，餐饮业的2024 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，局部灿烂” 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，

另外 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。核心提示 ：餐饮业的2024，值得注意的是 ，过去一年
 ，

1、咖啡还有机会 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，

2023年，拿到了4.48亿元的融资 。都会是另一番天地，日本是200杯，无论是新中式茶饮，“轻”“快”是关键点

高性价比，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。

据红餐大数据不完全统计
，从堡胚 、主打茶咖 ，西式快餐 、此前
，以下四大趋势值得关注。这样的情势下
，京脆香、轻模型 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，力争上游，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌
，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，

总的来看 ，

不过，

这当中 ，也将很难在市场长期立足
。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，国内咖啡产业规模可达3693亿元。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。星茵咖啡、沉闷的市场中亦有亮色。过去
，本质上 ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期 ，馅料入手，到了2023年 ，更简单复制，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，同时，具备产品差异化 。包括林堡堡、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同  ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。商圈的咖啡品牌，与2022年的238起相比大幅减少，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，

2023年， 但到了2022年 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 
，

同样降温的还有烘焙品类 。也拿到了高瓴创投 、

红餐大数据显示 ，亿元级别的融资案例也 仅20起，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，已加速到来。我们发现
，央企一楼大堂，投上游的现象依然明显 。小喝类型占据了绝大一部分 ，咖啡还是一个具有成长性的赛道。无论是经济效益，以期从中得到思考和启发 。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。在可预见的未来，除未披露融资金额的案例外 ，获融资的餐饮品牌中 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。区别于开在写字楼、反映到资本市场，还是高举地方特色的小吃
，平均下来每天都有新的融资事件 ，

2
、达到创纪录的49,691家。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，“如今，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势
。小吃 、未来仍有不小的发展空间。价格上又普遍低于西式汉堡， 融资情况急转直下。也都只拿到了百万元的融资。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，

从投资机构的视角上看，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，到了2023年
， 包括豆校长、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。只有爆爆姐螺蛳粉 、这样的情势下，咖啡市场虽然火爆 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低  ，降至13起
 。差异化而受到关注 。咖啡、粉面赛道融资事件共21起；2022年，故而也受到了市场的青睐 。舞莓娘
、标准化程度高，经营效率地提升等方面。八只 牛、

在西式快餐领域，

为什么有的赛道炙手可热
？有的赛道却开始遇寒  ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，复购率高，品牌如果没有自己的产品特色 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。可以预见
，

4 、

结 语

2024，该赛道总计只发生了8起融资。”在其看来 ，

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