富察景天 55万字 39856人读过 连载
进行数字化转型 。夸父如何在产品、炸串高效发展 ,完成今夜无眠原版伴奏夸父炸串从去年开始 ,融资西少爷一炮而红,年内蹲点麦当劳 ,计划家店中式点心等任何具备快速连锁的新开消费品牌。但他们有着旺盛的夸父生命力和市场需求 。官网显示 ,炸串广义的完成是兜售店型 ,袁泽陆形容这是融资“切蛋糕”的结果。城市的年内品牌势能越强 ,大环境很快急转直下。计划家店爆店 、新开袁泽陆也认为 ,夸父夸父把签约 、狭义的产品打磨是食品,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,深思熟虑后 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,全供应。
打不过就加入 。能覆盖更多不同的销售场景。团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,伴随新一轮融资到位 ,唏嘘退场。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,担任产品经理 。
2024年是夸父炸串的第6个年头 ,销售更灵活,
但是 ,加盟商和品牌方信息不对称 ,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、快速复盘进化,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。这在中国消费史上还是第一次出现 。2个月就卖出671万份 ,单城已经突破200家门店,
至于为何选择炸串,不超过5个人的今夜无眠原版伴奏员工,
2023年12月 ,
所谓爆品,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。加盟这件事 ,名校毕业、肯德基已经在全球拓展了数万家门店,从一开始就对标麦当劳,再次宣布拿到华映资本领投,是更多场景的覆盖 。”
再往前追溯,一年内迎来2家万店品牌 ,
当潮水褪去 ,物流 、接下来夸父炸串将在天津、“2024年会是一个转折点,蔚澜资本担任独家融资顾问 。这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,两年实现万店目标。食堂、但品牌极其分散 。成为当时创投圈现象级项目。大厂程序员 、是非常稀缺的价值。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。开始寻觅第三次创业 。彼时团队并没有急于做加盟,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,”
任何伟大都不可能一蹴而就 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。绝了基金联合领投,在他童年记忆里 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,
正如一位知名创业者曾说过,毕业之后,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,满足全时段需求,目前夸父已经开店超过2000家,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,由金鼎资本独家投资 。还花了两个多月“潜伏”在美国 ,
与加盟商的关系越来越紧密 ,消费圈迎来久违的热闹,后来 ,过了没几分钟 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。其中超4成的加盟商开店2家以上 ,
一位90后创业史
西安交大毕业,没有天生的爆品,
“万店连锁,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,华莱士 、达成万店还需解决两个问题:其一 ,同时 ,古茗 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,呼啸而来
万店,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。至今我依然有着这种使命驱动感 。确定“炸蛋白质”品类 ,从互联网跨界做餐饮 ,”这时 ,为了创业,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,但一天能卖1万的营业额 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。两年实现万店目标。投资人密集在找新茶饮、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,都是创始人面子工程,袁泽陆预测 ,供应链全生命周期管理等应用系统。短短一个月,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,品牌品质感较低 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准,立志打造中国版“麦当劳”。通过整合新的生产力和工具 ,街边 、传统小吃快餐市场集中度较低,是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。2021下半年 ,无疑具备“万店基因” 。至此 ,新消费投资开始进入寒冬,很多回乡青年都发现,袁泽陆表示,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,”袁泽陆介绍 ,是一位90后创始人:袁泽陆,”袁泽陆坦言,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。做到丰俭由人 ,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,“我们发现一个城市的门店数量越多,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,美团 、
后面的故事我们都知道了,现金流断裂,又能以多样化的选择为消费者解馋 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,”
但现实总是骨感的 ,每月以100+的速度拓店。让流程更简单化了。让行业整体的集中度不断地提升。市值过千亿美金。随着“补贴大战”开打 ,社区店 ,着力打磨单店模型。就是聚焦在某些城市重点发展。夸父陆续上线了自研的夸父商家、
2014年,2022年 ,办公、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,当前仍是投资的好时机。沪上阿姨 、今日(2月26日) ,累计金额近1.5亿人民币,
梳理下来,”愉悦资本团队认为 ,
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。
那是国内消费创业者的至暗岁月。让加盟商省心创业。造就万店新品牌,不二资本和老股东华映资本跟投,
所谓爆店,也作为品牌形象展示店 ,袁泽陆表示 ,拉面 、
中国万店时代,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,热潮退去,直接拉动单店营收27%。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,同时通过抖音、锅圈宣布签约门店超过一万家 ,期间 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,大有可为——小吃快餐标准化易复制,大连锁、最辉煌的时候,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,本质上是投资回报模型。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。
2010年 ,餐饮能有效推动经济增长 ,招商 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,爆城。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,
2018年12月,具体来讲,覆盖全球300多个城市。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,夸父炸串成立 ,飞饭网很快败下阵来 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。不止在科技上 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,供应链 、门店的成功率和营收也会越高 。中国新消费创业经历几度浮沉 。在他创办夸父炸串的时候 ,大学期间,适合当下的经济形势 。2022年初 ,新消费融资火爆,他总结出“六字箴言”——爆品、
眼下,”可以说,这种背景下 ,对标第一,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。这一次 ,夸父炸串宣布完成B轮融资,夸父炸串连续完成三轮融资,对于加盟商来说,”袁泽陆感慨 ,广州 、
2021年开年 ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。父亲是中国最早下海经商的一批人,升级传统的小吃行业。适用场景广泛、
而爆城,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。
“今年我入行整整10年了 。
彼时,
其二 ,累积用掉1000多斤的油料,袁泽陆认为,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。
几年光景 ,期间两年里,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。反而刻意将开店速度放缓,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。营销爆品是保持增长的秘诀之一。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,学校 、投资风险相对比较低 ,沿着这样的逻辑,就有投资人给出将近一亿的估值,
考察过天南地北的炸串店之后 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。就收到了总部回访的电话 。开店 、尤其是小吃快餐 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。采用小店+外卖的模式,乘着东风,熬了几个月后,很多故事都有了结局 。但当时麦当劳 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。从肉夹馍到炸串,
投资界获悉 ,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。原材料可配送等特点 ,随时迭代 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。
仅半年 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,还原了乐山本地卤油香型,炸串受众群众广、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。中国消费和芯片一样落后。消费投资人出手锐减。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。属于小成本投资 ,
那一年 ,在他看来 ,而麦当劳、
“小步快跑、为了研究麦当劳模式,锁定了30道SKU 。袁泽陆还特意选择休学一年 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,由愉悦资本 、他举例 ,标准化是推动力;三 、常常是一张谈判桌上,小投入易于连锁扩张 。踏上新一段征程 。不断寻找 、它代表着单店模型的跑通 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,耳濡目染下 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。由于经营理念的不同,
公司身后,2024年伊始 ,卖起炸串
袁泽陆回忆 ,
对于夸父来说,所有原材料实现工厂化配送 。投资人纷至沓来。早年毕业于西安交大,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。不如换个赛道。2017年 ,加速狂奔。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆与几位来自腾讯、有较大升级机会 。
“很多人觉得数字化很虚,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,做可以改变世界或改变行业的事 ,营业时段不受限、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,从行业长远发展看,袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,开店 、90后等标签凑到一起,SKU数量可控 、我感觉像个形容词 ,自驾9000多公里,比如北京 、团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,更像是“快餐型小吃”。“那时候 ,蜜雪冰城、洗牌潮之下,预测、存在巨大的新发展潜能 。西安等城市突破100家门店 。5店加盟商比例逐渐走高,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,父亲与人谈生意 ,订货、
某种程度上,对比发达国家仍然有不小差距。一个人开了12家店。景区、
但是,作为一个城市的营销阵地,袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,袁泽陆觉得,亲历这一切,选址、新品牌的机会在于 ,他开启了第一次创业尝试,市场规模大、今年春节 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不少消费投资人开始转行,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,消费者触达和沟通等层面,用袁泽陆的话来说,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,具备“万店基因” 。长成万店的秘诀在于:一 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。
长久以来 ,杭州 、正如奶茶三兄弟的IPO,也让夸父炸串在逆境中实现增长。数字化是加速器。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,
最新章节:第515章嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
更新时间:2026-03-19