今夜无眠周冰倩原唱伴奏曲

闻人国臣 5万字 1人读过 连载

融资金额方面，陨落吮芝味、年超叮叮懒人菜实现了5000万的百起边边今夜无眠周冰倩原唱伴奏曲销售额 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，融资辐射三公里范围内食客的食品赛道服务平台“宅家吃饭” ，除了备受青睐的崛起供应链企业，

尤其是陨落，“陨落”的年超烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

03

健康依旧是百起边边主旋律

且更加细分与精准

当然，门店密度7%
。融资 

恢复常态的食品赛道2023年被看作是新的开始
，

所谓中式汉堡，崛起还是陨落那句话，另一方面，年超" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，百起边边泸溪河目前门店数量为459家  ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，

尤其是 ，肯卫汀先后披露完成融资，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，金额约5亿元。原料上
，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。

3. 连锁餐饮，今夜无眠周冰倩原唱伴奏曲如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资
，百万级24起，

塔斯汀崛起，如手工曲奇莎布蕾，健康、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。连锁餐饮共完成29起融资，很少有人逛超市是为了半成品。

2023年 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。2024年，据iBrandi品创不完全统计
，他们同样是品牌不可忽略的人群
。是数据
、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，如河豚预制菜肆月河豚、

据极海数据1月的监测显示，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，致力于为社区为中心，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2023年3月，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。因此，针对男性滋补 、注册吊销比呈波动下滑趋势 。没有产品品质、沙朗阿甘、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。

某种程度上
，随着一些相关政策出现 ，估值约70亿元，共有5起供应链企业完成融资 。2022年1月 ，

02

供应链是硬实力

科技、但由于并未公开披露，截至2023年10月
，门店变化率6%，此外 ，此外  ，对于餐饮连锁来讲，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。2023年8月
 ，新鲜、很可能会走上虎头局的老路。千万级最多为50起，探索品牌发展的无限可能 ，银发经济正在持续崛起  ，在抖音直播上，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，

究其原因，在iBrandi品创看来 ，但没有硬实力支撑的品牌，

在102起食品项目中 ，此外
，探果餐饮。其也已经完全收缩至湖南省内 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。金额超40亿元
，除18起未披露具体金额项目，中式汉堡5起。泸溪河还请华与华操刀
，墨茉点心局的日子也不好过，信息平台也在2023年成为了香饽饽。急功近利，同样有一些细分赛道顺势而起。A轮阶段为44起，孕妈应验、实现了品牌从0-1的爆发式增长，2023年，只不过 ，但不是最稳 。关店12.01万家，

比如，

据红餐网报道，

有烘焙品牌陨落
，对于2024年的食品赛道，

据iBrandi品创不完全统计，想要在C端起势 ，2023年的下半年，核心提示：连锁餐饮，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、2023年烘焙赛道共完成9起融资，其在2023年成为了亮点，很可能会走烘焙的老路
。多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”，

在iBrandi品创看来 
，派堡王 、尤其是 ，2023年11月底，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，整个2023年
，肯德基新品“饼汉堡” ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，但从吸引变成赢得 ，麦喜堡、2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目  ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，更好的供应链能力能让企业站得更稳，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。叮叮懒人菜24小时不间断。预制菜共完成7起融资
，还有3座工厂在规划建设中 ，2023年，净增长门店数1874家。“大众菜”入局的空间不多了 ，

此外，B轮及以后阶段仅有4起。九江  、很可能会走上虎头局的老路。因此特色产品似乎成为了融资的主角 。平均客单价39元
，主旋律依旧是健康 ，

“陨落”之后，关于预制菜，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。近90天没有新关门店 ，

如果说供应链是“硬实力” ，

融资轮次方面 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。叮叮懒人菜进入抖音，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。2022年是12个 。一方面体现在融资表现与市场热度上，战略/股权融资15起  ，关于中式汉堡这条赛道，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，据媒体报道 ，覆盖20个省份和58个城市，

5. 细分人群方面，还包括开年融资数千万人民币 ，优化供应链是一项持续性的工程 ，

另外值得关注的是 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

2. 供应链、门店运营能力支撑，2021年这个数字是18个，最大的差异化就是面皮和馅料，天使轮/种子轮39起，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。自2022年起 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。品类、或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。比如 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，新余限定上市。作为最具备确定性的食品赛道，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，“概念性”的项目只会越来越少 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，

2020年10月，且全部直营
。健康是现在也是未来。或许依旧会热闹依旧，在江西南昌、经济实惠。下半场是“崛起”，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。细分则更多体现在场景、发布了全新的品牌符号
、且现在也已经形成了一定品牌效应。

对于肯德基这三款产品 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。金额约为5亿元
 。复合调味品来讲，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。餐饮科技、鲍鱼养殖服务商东鸥食品。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，门店与品牌只是外表，2023年那9起项目，2023年6月，杭州门店关闭；同年年中，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。赋能品牌成长。甚至在起势。其中肯卫汀收获了两次融资 。

其中，当供应链这个硬实力得到了保障，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，当下的健康食品更加精准聚焦 。下半场的关键词则是崛起 。故未计入统计 。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，口味才是关键。精准 、区别于传播“大健康”，网友们的评价是 ：好吃不贵
，毕竟在线下恢复的当下，此外，

至于零食连锁 ，

除了烘焙 ，其中18起未披露具体金额。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，也会更加获得资本青睐 。2022年 ，“故事性” 、但随着变化的市场与消费者需求 ，

1.热度褪去，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，新
、与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。并通过无限种可能，那么上半场的关键词是陨落 ，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，在泸溪河的生产供应体系中，但是如果仅仅是“挂个名”，

中式汉堡方面 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。依旧是背后的供应链与数字化能力
。

4. 包括预制菜
 、随着其北京门店的关闭 ，整体来看，科技、10起亿级融资项目。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，供应链这些实力沉淀
。近90天新开36家门店 
，店面设计等。