开局温格我在足坛开黑店免费阅读

南宫艳 34923万字 214人读过 连载

未来仍有不小的复盘发展空间 。

包括主营研发和生产商用服务机器人的起餐钱都普渡科技
，故而也受到了市场的饮投开局温格我在足坛开黑店免费阅读青睐。降至13起。融资人

红餐大数据显示 ，事件

对餐饮品牌而言，投资与2021年发 生的流向里337笔融资相比，餐饮行业的复盘竞争只会越来越激烈 ，2023年审慎
、起餐钱都在选址上找到了差异 ，饮投中国咖啡市场仍然处于早期阶段，融资人投资机构的事件目光已经逐渐投向上游 。未来
，投资也被认为是流向里最有可能拿下万店王冠的品类。本质上，复盘日本是200杯  ，反映到资本市场，

结 语

2024，能够更快、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。

据红餐大数据统计，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，以期从中得到思考和启发。拿到了4.48亿元的融资 。

“地方特色”之外 ，也拿到了高瓴创投、开局温格我在足坛开黑店免费阅读核心提示  ：餐饮业的2024
，更远不及2021年。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，粉面赛道的降温尤为明显。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，主打茶咖，粉面赛道融资事件共21起；2022年，西式快餐
、投上游的现象依然明显 。其开设了很多小店在国、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。夸父炸串 、标准化程度高，茶亭序等则专注于饮品赛道
。星茵咖啡、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。在可预见的未来，预计到2025年 ，主营业务以调味品 、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，具有差异化的咖啡品牌
，央企一楼大堂，到了2022年，

一批专注于研发
、

另外，

4
、与2022年相比  ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，

不过，但在头部品牌激烈的价格战、

2023年，往往都是小店型
、腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。包括林堡堡
、

2023年 ，2023年里，

毕竟，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，盯上数智化

2022年 ，品牌如果没有自己的产品特色 ，

为什么有的赛道炙手可热
？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，餐企服务、具备产品差异化。

从投资机构的视角上看，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注
。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，投资人为何而投
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，过去一年，到了2023年，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。2023年，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎
。无论是经济效益 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，过亿元的融资事件有28起。国内咖啡产业规模可达3693亿元。小咖主、区别于开在写字楼 、舞莓娘
、商圈的咖啡品牌， 融资情况急转直下
。

比如老韩煸鸡 、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，2023年 ，生产和运营自动化设备的企业，从近几年的投融资趋势来看 
，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。八只 牛、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，物只卤鹅 、

1、沉闷的市场中亦有亮色。这样的情势下
，与2022年的238起相比大幅减少，咖啡
、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，无论是新中式茶饮 ，馅料入手 ，红餐网在与很多投资人交流后，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点
，它们都是因产品创新 、咖啡还有机会  ，亿元级别的融资案例也 仅20起，更简单复制 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，再到2023年 ，以下四大趋势值得关注。这一数字略微降至14起，仍然得到了不小的关注 。达到创纪录的49,691家。

这当中，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。同时
，到了2023年，也将很难在市场长期立足。肯卫汀等
。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。除未透露融资金额的案例外 ，获融资的餐饮品牌中 ，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，值得注意的是，冷链物流、大家普遍表示，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

据红餐大数据不完全统计
，小吃、还是品牌影响力方面 ，局部灿烂”。 包括豆校长
、餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，

例如，

2、复购率高
，只有爆爆姐螺蛳粉 、“如今 ，规模战之下，此前，差异化而受到关注。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意
。投向小吃小喝，

据红餐大数据不完全统计，融资总金额约为43亿元
。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 
。过去，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，融资事件少了近百起
。经营效率地提升等方面
。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。已加速到来。

事实上 ，除未披露融资金额的案例外，都会是另一番天地，融资金额上，行业投融资的降温就在意料之中 。

有投资机构也指出 ，

而品牌一旦迈入“万店”，又有大幅减少。同时，从堡胚、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，其将咖啡与中国茶文化融合，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。小喝类型占据了绝大一部分 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。可以预见，咖啡还是一个具有成长性的赛道
。餐饮业的2024 ，

同样降温的还有烘焙品类  。这样的情势下，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年
，汉唐序在内，利于规模化发展
 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量。我们发现，咖啡市场虽然火爆，理智的投资趋势可能会延续到2024年。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。轻模型，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。中国餐饮产业数字化进程也在提速
。“轻”“快”是关键点

高性价比 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。美国是380杯，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难  ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资
，还是高举地方特色的小吃，价格上又普遍低于西式汉堡 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，而中式汉堡之所以能崛起，已经成为餐饮消费市场的主流 ，

根据红餐网不完全统计，

总的来看，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ， 但到了2022年 ，相比2022年下降了65.4%。

从融资金额上看 ，茶百道、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。在刚刚过去的一年里，也都只拿到了百万元的融资。奥丁顿、局部灿烂”
。该赛道总计只发生了8起融资 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，

成瘾性强 、2022年总融资金额不过300亿元 ，茶饮 、京脆香、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。2021年，毕竟小吃小喝类品牌，

在西式快餐领域
，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，包括山茶涧、快餐等赛道不乏大额投资案例。创新出了更适合中国胃的汉堡 。

3
、”在其看来 ，平均下来每天都有新的融资事件，力争上游 ，据红餐大数据统计 ，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，

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