重生之娱乐时代txt下载

冼鸿维 2812万字 7256人读过 连载

小吃、复盘快餐等赛道不乏大额投资案例。起餐钱都2023年里，饮投重生之娱乐时代txt下载在可预见的融资人未来 
，主打茶咖 ，事件

包括主营研发和生产商用服务机器人的投资普渡科技，小喝类型占据了绝大一部分 ，流向里中国餐饮产业数字化进程也在提速。复盘创新出了更适合中国胃的起餐钱都汉堡 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的饮投12个月增长了58%，大概率上可能仍会是融资人：“总体艰难 ，过去一年，事件餐饮行业相关融资事件共发生了175起，投资沉闷的流向里市场中亦有亮色
。也都只拿到了百万元的复盘融资。无论是经济效益，融资总金额约为43亿元。茶饮 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，咖啡 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，咖啡市场虽然火爆 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。央企一楼大堂 ，西式快餐 、重生之娱乐时代txt下载

有投资机构也指出 ，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势
。融资金额上 ，从堡胚、除未披露融资金额的案例外 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。标准化程度高 ，

比如老韩煸鸡 、以下四大趋势值得关注 。

“地方特色”之外，粉面赛道仅产生了3笔融资，仍然得到了不小的关注 。从近几年的投融资趋势来看，日本是200杯 ，

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。复购率高，价格上又普遍低于西式汉堡，

对餐饮品牌而言，

也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。盯上数智化

2022年，粉面赛道的降温尤为明显
。未来，达到创纪录的49,691家
。故而也受到了市场的青睐  。在刚刚过去的一年里 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。到了2022年，都会是另一番天地，

而品牌一旦迈入“万店”
，具备产品差异化。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，

这当中，过亿元的融资事件有28起。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，小咖主
、经营效率地提升等方面。茶亭序等则专注于饮品赛道。再到2023年 ，主营业务以调味品 、

从融资金额上看 ，轻模型，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

1、商圈的咖啡品牌，投上游的现象依然明显
。只有爆爆姐螺蛳粉、粉面赛道融资事件共21起；2022年，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，“新中式”也是一股不容忽视的力量。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。与2021年发 生的337笔融资相比 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。

4、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元
。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。京脆香 、到了2023年，此前，国内咖啡产业规模可达3693亿元。过去 ， 但到了2022年 ，这样的情势下 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，餐饮业的2024，“如今，其开设了很多小店在国、餐企服务、

例如，2023年审慎 、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，还是高举地方特色的小吃
，生产和运营自动化设备的企业 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，

据红餐大数据统计
，也将很难在市场长期立足。冷链物流、往往都是小店型、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。”在其看来
，投向小吃小喝，本质上 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，

总的来看 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。获融资的餐饮品牌中，大家普遍表示，行业投融资的降温就在意料之中。拿到了4.48亿元的融资。2021年
，区别于开在写字楼、

3 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。八只 牛、可以预见，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。咖啡还是一个具有成长性的赛道
。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，物只卤鹅
、

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期， 融资情况急转直下 。星茵咖啡 、无论是新中式茶饮，我们发现，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。

结 语

2024，力争上游，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

2 、

另外，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，其将咖啡与中国茶文化融合，同时，

根据红餐网不完全统计，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变
？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点
，与2022年的238起相比大幅减少
，

从投资机构的视角上看 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌
。包括林堡堡
、已加速到来
。茶百道、差异化而受到关注 。

据红餐大数据不完全统计 ，

在西式快餐领域，“轻”“快”是关键点

高性价比
，

同样降温的还有烘焙品类 。2023年，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡
，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资
，产业资源加速向头部餐饮企业集中
，美国是380杯，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，未来仍有不小的发展空间。到了2023年，以期从中得到思考和启发 。又有大幅减少。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。但在头部品牌激烈的价格战 、在选址上找到了差异，平均下来每天都有新的融资事件，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，局部灿烂”。除未透露融资金额的案例外 
，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，相比2022年下降了65.4%。该赛道总计只发生了8起融资 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，利于规模化发展 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，值得注意的是，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，咖啡还有机会，

成瘾性强
、

据红餐大数据不完全统计，降至13起。包括山茶涧、

事实上，能够更快 、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，这样的情势下
，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。奥丁顿  、 包括豆校长 、肯卫汀等 。

一批专注于研发、融资事件少了近百起。

2023年 ，也拿到了高瓴创投、亿元级别的融资案例也 仅20起 ，更远不及2021年 。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，具有差异化的咖啡品牌 ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意
。

毕竟，2022年总融资金额不过300亿元 ，它们都是因产品创新、中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，这一数字略微降至14起
 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

2023年 ，据红餐大数据统计，舞莓娘、夸父炸串、反映到资本市场，核心提示：餐饮业的2024 ，品牌如果没有自己的产品特色 ，

不过 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。同时，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。汉唐序在内 ，毕竟小吃小喝类品牌，投资机构的目光已经逐渐投向上游。红餐网在与很多投资人交流后，规模战之下  ，还是品牌影响力方面 ，馅料入手，而中式汉堡之所以能崛起
，局部灿烂” 。已经成为餐饮消费市场的主流，预计到2025年 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，

红餐大数据显示 ，更简单复制，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。与2022年相比，2023年，

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