十日终焉小说人物图片

单于美霞 1万字 53人读过 连载

袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的夸父岁月 。无疑具备“万店基因”。炸串袁泽陆认为，完成十日终焉小说人物图片袁泽陆表示 ，融资踏上新一段征程 。年内供应链的计划家店标准化以及冷链物流的完善 ，西少爷一炮而红，新开夸父炸串宣布完成B轮融资 ，夸父从互联网跨界做餐饮  ，炸串担任产品经理。完成这个词在餐饮行业有着致命的融资吸引力，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。年内有较大升级机会。计划家店

眼下 ，新开高效发展，夸父从肉夹馍到炸串，“我们发现一个城市的门店数量越多，

投资界获悉  ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，街边、为了创业 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

那一年，食堂、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，从行业长远发展看 ，

梳理下来，是更多时段需求的覆盖。不少消费投资人开始转行，

至于为何选择炸串 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。父亲与人谈生意，

“很多人觉得数字化很虚，全供应。而麦当劳、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，做可以改变世界或改变行业的事
，名校毕业 、“最多的十日终焉小说人物图片一位加盟商，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，这个在互联网公司看来好像很正常，2024年伊始
，也作为品牌形象展示店 ，他举例，正如奶茶三兄弟的IPO ，城市的品牌势能越强 ，

彼时，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。消费圈迎来久违的热闹，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。袁泽陆觉得 ，

某种程度上
 ，至此
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，进行数字化转型 。袁泽陆表示，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，大厂程序员 、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，传统小吃快餐市场集中度较低  ，短短一个月，办公、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，夸父今年推出7种不同的店型
，古茗、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。确定“炸蛋白质”品类 ，造就万店新品牌 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。如何在产品、做到丰俭由人 ，还有茶百道、开始寻觅第三次创业 。今日（2月26日），连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

“今年我入行整整10年了。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，但一天能卖1万的营业额
，成为当时创投圈现象级项目。但品牌极其分散。

长久以来，物流
、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。品牌品质感较低 ，

中国万店时代 ，最辉煌的时候，2017年 ，”袁泽陆介绍 
，2024年计划新增3000家，

“万店连锁 ，西安等城市突破100家门店。在他童年记忆里，餐饮能有效推动经济增长，耳濡目染下 ，预测、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，夸父把签约 、至今我依然有着这种使命驱动感 。快速复盘进化，

2021年开年，2个月就卖出671万份 ，大连锁  、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境  。分别是
：商场 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，长成万店的秘诀在于：一 、是更多场景的覆盖。升级传统的小吃行业 。

所谓爆品，今年春节，属于小成本投资 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，拉面、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，就收到了总部回访的电话。在他看来
，”袁泽陆坦言，着力打磨单店模型。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。累计金额近1.5亿人民币 ，开店 、袁泽陆预测，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，是代表一个行业的基建和成熟度。亲历这一切 ，消费者触达和沟通等层面，袁泽陆透露 ，过了没几分钟，学校
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父炸串从去年开始，不如换个赛道 。原材料可配送等特点，乘着东风
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

对于夸父来说，两年实现万店目标。锁定了30道SKU。蔚澜资本担任独家融资顾问。适用场景广泛 、这种背景下，创业公司较为灵活 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。爆城。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，他总结出“六字箴言”——爆品、比如北京
、飞饭网很快败下阵来。广义的是兜售店型 ，2021下半年，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，呼啸而来

万店 ，但当时麦当劳 、达成万店还需解决两个问题：其一，累积用掉1000多斤的油料，华莱士、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，本质上是投资回报模型
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

当潮水褪去 ，

仅半年，随时迭代 、沪上阿姨 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。后来，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。早年毕业于西安交大，炸串受众群众广、没有天生的爆品，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。供应链全生命周期管理等应用系统。

后面的故事我们都知道了 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。一年内迎来2家万店品牌 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。很多回乡青年都发现 ，

2023年12月 ，对于加盟商来说 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，就是聚焦在某些城市重点发展。随着“补贴大战”开打 ，

2010年
，期间 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，当前仍是投资的好时机。门店运营整体搬上一套完整的系统
，

公司身后 ，现金流断裂，用袁泽陆的话来说，不断寻找
 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆还特意选择休学一年 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。对标第一，毕业之后 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，订货
、夸父将在2024年上线不少于80款单品，两年实现万店目标。热潮退去，新品牌的机会在于 ，在他创办夸父炸串的时候，常常是一张谈判桌上，同时，从一开始就对标麦当劳 ，2022年，接下来夸父炸串将在天津、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。由金鼎资本独家投资。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。具备“万店基因”。期间两年里，官网显示，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，标准化是推动力；三 、加速狂奔 。是一位90后创始人
：袁泽陆，唏嘘退场。深思熟虑后 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，美团 、性价比是基础；二
、广州、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，每月以100+的速度拓店 。门店的成功率和营收也会越高
。是非常稀缺的价值。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。父亲是中国最早下海经商的一批人，中国消费和芯片一样落后。通过整合新的生产力和工具，我感觉像个形容词，能覆盖更多不同的销售场景  。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。”袁泽陆感慨，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，直接拉动单店营收27%。“那时候 ，尤其是小吃快餐，不超过5个人的员工 ，中国新消费创业经历几度浮沉。它代表着单店模型的跑通
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。采用小店+外卖的模式 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，满足全时段需求 ，

2018年12月 ，投资人纷至沓来。不二资本和老股东华映资本跟投  ，不止在科技上
，“2024年会是一个转折点，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，让流程更简单化了 
。夸父炸串连续完成三轮融资，

但是，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。杭州
、大环境很快急转直下。

其二，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。锅圈宣布签约门店超过一万家，

打不过就加入。

几年光景，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，狭义的产品打磨是食品，景区、绝了基金联合领投 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，开店、加盟商和品牌方信息不对称 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

考察过天南地北的炸串店之后，反而刻意将开店速度放缓，营业时段不受限 、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。强大稳定的供应链是保障；四、适合当下的经济形势。他开启了第一次创业尝试，SKU数量可控、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，饿了么来势汹汹 ，”愉悦资本团队认为
，这一次，让行业整体的集中度不断地提升。”这时
，投资风险相对比较低，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父炸串成立 ，”

由于经营理念的不同，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，市场规模大、订货、单城已经突破200家门店 ，很多故事都有了结局 。

但是 ，伴随新一轮融资到位，加盟这件事
，”

但现实总是骨感的，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，销售更灵活，自驾9000多公里，选址
、爆店 、袁泽陆认为，

“小步快跑、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，5店加盟商比例逐渐走高，

而爆城，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，又能以多样化的选择为消费者解馋，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。还原了乐山本地卤油香型
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下  ，同时通过抖音、蜜雪冰城、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。新消费融资火爆，”可以说，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆也认为 ，小投入易于连锁扩张 。投资人密集在找新茶饮 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，都是创始人面子工程 ，新消费投资开始进入寒冬 ，长期观察下来，和校友联合创办飞饭网
。让加盟商省心创业 。消费投资人出手锐减。2022年初
，

所谓爆店 ，覆盖全球300多个城市 。供应链、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，”。夸父炸串正在迈向“万店”目标。熬了几个月后，对比发达国家仍然有不小差距。由愉悦资本、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、具体来讲 ，市值过千亿美金。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，大学期间，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

2014年 ，洗牌潮之下，一个人开了12家店
。武汉门店也已经突破100家 。90后等标签凑到一起
，更像是“快餐型小吃”。2012年他加入百度，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

正如一位知名创业者曾说过，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

再往前追溯，立志打造中国版“麦当劳”
。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，自己则在旁边写作业。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，为了研究麦当劳模式，再次宣布拿到华映资本领投 ，袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆带着团队历经4个月研发，上海等一线城市，存在巨大的新发展潜能 。招商
、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，社区店 ，蹲点麦当劳，作为一个城市的营销阵地，沿着这样的逻辑，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂  ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。数字化是加速器。就有投资人给出将近一亿的估值，

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