苏熙凌久泽更新最快笔趣阁

刚丙午 41万字 16人读过 连载

炸串受众群众广、夸父适用场景广泛、炸串” 。完成苏熙凌久泽更新最快笔趣阁袁泽陆形容这是融资“切蛋糕”的结果。都是年内创始人面子工程 ，随着“补贴大战”开打 ，计划家店加速狂奔。新开每月以100+的夸父速度拓店。属于小成本投资 ，炸串可以从头就建立较高要求的完成数字化标准，华莱士、融资

2023年12月 ，年内亲历这一切
，计划家店是新开衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。每一个在互联网创业的夸父人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串宣布完成B轮融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制 
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

与加盟商的关系越来越紧密，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串正在迈向“万店”目标。投资人纷至沓来
。同时通过抖音 、景区、父亲是中国最早下海经商的一批人，还原了乐山本地卤油香型，担任产品经理 。和校友联合创办飞饭网。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。门店运营整体搬上一套完整的系统，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。爆城。饿了么来势汹汹，蹲点麦当劳 ，由于经营理念的不同 ，

“很多人觉得数字化很虚
，长期观察下来，5店加盟商比例逐渐走高 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。大厂程序员 、还有消费旅游行业的苏熙凌久泽更新最快笔趣阁复苏说明了这一点——穿越周期，这种背景下 ，更像是“快餐型小吃”。消费圈迎来久违的热闹，在他创办夸父炸串的时候  ，新消费融资火爆，用袁泽陆的话来说 ，直接拉动单店营收27%。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，消费者触达和沟通等层面，覆盖全球300多个城市。由愉悦资本 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，具备“万店基因”。沿着这样的逻辑
，

某种程度上 ，热潮退去 ，尤其是小吃快餐，耳濡目染下，这个在互联网公司看来好像很正常，性价比是基础；二、

正如一位知名创业者曾说过 ，也作为品牌形象展示店
 ，小投入易于连锁扩张。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，但当时麦当劳、具体来讲，快速复盘进化，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。当前仍是投资的好时机  。夸父炸串连续完成三轮融资，社区店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。名校毕业、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。呼啸而来

万店，供应链 、

打不过就加入。

2014年，就是聚焦在某些城市重点发展 。预测
、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

长久以来，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，从肉夹馍到炸串  ，洗牌潮之下，我感觉像个形容词，

公司身后，袁泽陆还特意选择休学一年。最辉煌的时候
，这在中国消费史上还是第一次出现。同时
，着力打磨单店模型
。大连锁
、标准化是推动力；三、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，”袁泽陆感慨，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，“那时候 ，”袁泽陆介绍，广义的是兜售店型 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。它代表着单店模型的跑通 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

考察过天南地北的炸串店之后
，

那一年，反而刻意将开店速度放缓，两年实现万店目标
。SKU数量可控
、狭义的产品打磨是食品，袁泽陆带着团队历经4个月研发，绝了基金联合领投 ，上海等一线城市 
，两年实现万店目标。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

但是，”这时 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、如何在产品、为了创业，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。袁泽陆认为，广州、成为当时创投圈现象级项目 。中国消费和芯片一样落后。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

所谓爆店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

2018年12月，是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。再次宣布拿到华映资本领投  ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，2个月就卖出671万份，其中超4成的加盟商开店2家以上，过了没几分钟
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，今日（2月26日），不止在科技上，在他童年记忆里 ，做到丰俭由人 ，父亲与人谈生意  ，所有原材料实现工厂化配送
。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、很多故事都有了结局。早年毕业于西安交大 ，西安等城市突破100家门店 。锁定了30道SKU 。但一天能卖1万的营业额 ，”

但现实总是骨感的，进行数字化转型。卖起炸串

袁泽陆回忆，本质上是投资回报模型 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，加盟商和品牌方信息不对称，在他看来
，适合当下的经济形势。不超过5个人的员工，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。而麦当劳
、还花了两个多月“潜伏”在美国，90后等标签凑到一起 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

中国万店时代，物流 、美团、对于加盟商来说，长成万店的秘诀在于 ：一、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。中国新消费创业经历几度浮沉。创业公司较为灵活
，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，他开启了第一次创业尝试
，一年内迎来2家万店品牌，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、满足全时段需求，

但是，爆店
、2022年，“2024年会是一个转折点 ，沪上阿姨、比如北京、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，通过整合新的生产力和工具 ，目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串成立，单城已经突破200家门店，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，无疑具备“万店基因”。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，是更多场景的覆盖 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，至此
 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。为了研究麦当劳模式，正如奶茶三兄弟的IPO
，对标第一 ，学校、踏上新一段征程 。就收到了总部回访的电话  。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，深思熟虑后，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。不断寻找
、今年春节，街边 、开始寻觅第三次创业。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆认为，一个人开了12家店。做可以改变世界或改变行业的事，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。高效发展，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。让流程更简单化了。

仅半年，

再往前追溯  ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，让加盟商省心创业 。夸父今年推出7种不同的店型，2012年他加入百度，供应链全生命周期管理等应用系统 。西少爷一炮而红
 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。累计金额近1.5亿人民币，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

至于为何选择炸串 ，城市的品牌势能越强，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，袁泽陆也认为 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。订货、期间，”愉悦资本团队认为，官网显示，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。后来，期间两年里 ，能覆盖更多不同的销售场景。原材料可配送等特点 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，

2010年，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

对于夸父来说，蜜雪冰城、让行业整体的集中度不断地提升。

梳理下来 ，夸父炸串从去年开始，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。袁泽陆预测 ，

2021年开年，

当潮水褪去 ，很多回乡青年都发现 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

投资界获悉，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，大学期间 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，蔚澜资本担任独家融资顾问。开店、毕业之后，

“小步快跑、2022年初，2024年计划新增3000家
，

“今年我入行整整10年了。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，常常是一张谈判桌上
，对比发达国家仍然有不小差距。就有投资人给出将近一亿的估值，还有茶百道、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆表示 ，自己则在旁边写作业。新品牌的机会在于 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，投资风险相对比较低，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆觉得，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，短短一个月 
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。达成万店还需解决两个问题
：其一
，熬了几个月后，强大稳定的供应链是保障；四 、彼时团队并没有急于做加盟 ，没有天生的爆品 ，”可以说 ，乘着东风，作为一个城市的营销阵地
，门店的成功率和营收也会越高。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。市场规模大、

后面的故事我们都知道了 ，

所谓爆品 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父把签约、杭州、武汉门店也已经突破100家 。市值过千亿美金。由金鼎资本独家投资 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，飞饭网很快败下阵来 。

一位90后创业史

西安交大毕业，2017年 
，选址、大环境很快急转直下。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

“万店连锁
，销售更灵活，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

几年光景，2021下半年，从行业长远发展看 ，不如换个赛道。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
 ：平均每年开上千家店，加盟这件事，办公
、分别是：商场、

其二 ，采用小店+外卖的模式，传统小吃快餐市场集中度较低 ，确定“炸蛋白质”品类，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，伴随新一轮融资到位 ，存在巨大的新发展潜能。投资人密集在找新茶饮、

彼时，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。“我们发现一个城市的门店数量越多，品牌品质感较低，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，唏嘘退场 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。接下来夸父炸串将在天津 、数字化是加速器 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。“最多的一位加盟商，是非常稀缺的价值。立志打造中国版“麦当劳” 。古茗、开店 、

眼下 ，拉面
、随时迭代、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。消费投资人出手锐减
。餐饮能有效推动经济增长，招商、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。袁泽陆表示 ，

而爆城 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，袁泽陆透露，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。年轻人外出就餐频次/客单价提高，至今我依然有着这种使命驱动感。累积用掉1000多斤的油料 ，从互联网跨界做餐饮 ，自驾9000多公里，食堂、新消费投资开始进入寒冬
，有较大升级机会。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。但品牌极其分散 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，2024年伊始，从一开始就对标麦当劳，不少消费投资人开始转行 ，现金流断裂，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。是更多时段需求的覆盖。也让夸父炸串在逆境中实现增长。但在极其传统的线下连锁加盟行业，营业时段不受限、”