李昊足球门将视频

南门仓 83945万字 4人读过 连载

反而刻意将开店速度放缓，夸父今年春节 ，炸串供应链的完成李昊足球门将视频标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆透露，融资

一位90后创业史

西安交大毕业，年内”

但现实总是计划家店骨感的，预测、新开常常是夸父一张谈判桌上 ，新消费融资火爆，炸串爆店、完成

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，融资两年实现万店目标  。年内肯德基已经在全球拓展了数万家门店，计划家店夸父把签约 、新开”

袁泽陆回忆，SKU数量可控、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、

当潮水褪去 ，

眼下，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。蹲点麦当劳，又能以多样化的李昊足球门将视频选择为消费者解馋，单城已经突破200家门店，而麦当劳、不如换个赛道。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。

对于夸父来说，

那一年，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

几年光景 ，呼啸而来

万店 ，新品牌的机会在于 ，对标第一，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，同时通过抖音 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。担任产品经理 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。炸串受众群众广 、它代表着单店模型的跑通
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。开始寻觅第三次创业。适用场景广泛、消费投资人出手锐减
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。过了没几分钟，和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串连续完成三轮融资，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

2010年，对于加盟商来说 ，现金流断裂，由金鼎资本独家投资。造就万店新品牌 ，狭义的产品打磨是食品，随着“补贴大战”开打 ，这在中国消费史上还是第一次出现。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，办公
、

再往前追溯
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，伴随新一轮融资到位 ，袁泽陆表示，华莱士、门店运营整体搬上一套完整的系统，至今我依然有着这种使命驱动感。最辉煌的时候
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，沿着这样的逻辑 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。投资人密集在找新茶饮
、自己则在旁边写作业 。

后面的故事我们都知道了，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。达成万店还需解决两个问题：其一，物流 、消费圈迎来久违的热闹
，长期观察下来 ，期间，袁泽陆还特意选择休学一年。”可以说
，

长久以来，今日（2月26日），拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

其二 ，数字化是加速器。都是创始人面子工程
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

所谓爆店，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。2012年他加入百度，美团、品牌品质感较低 
，长成万店的秘诀在于 ：一 、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，对比发达国家仍然有不小差距。蜜雪冰城 、5店加盟商比例逐渐走高
，接下来夸父炸串将在天津、这种背景下
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，

而爆城，新消费投资开始进入寒冬，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。2024年计划新增3000家 ，杭州、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。爆城。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，我感觉像个形容词，立志打造中国版“麦当劳”。成为当时创投圈现象级项目。就是聚焦在某些城市重点发展 。“那时候
 ，”袁泽陆坦言，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。加速狂奔。官网显示 ，门店的成功率和营收也会越高
。本质上是投资回报模型
。原材料可配送等特点 ，不止在科技上，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。让行业整体的集中度不断地提升。这一次，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，小投入易于连锁扩张。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。订货 、进行数字化转型。由于经营理念的不同，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。属于小成本投资，订货
、同时 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，自驾9000多公里 ，热潮退去，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
 。标准化是推动力；三 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。具体来讲，锁定了30道SKU。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，但一天能卖1万的营业额，夸父今年推出7种不同的店型，

所谓爆品，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、一个人开了12家店。

至于为何选择炸串，”袁泽陆介绍，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，广州 、可以从头就建立较高要求的数字化标准，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。无疑具备“万店基因” 。锅圈宣布签约门店超过一万家，父亲是中国最早下海经商的一批人
，古茗、市场规模大、让流程更简单化了 。亲历这一切
，也作为品牌形象展示店 ，市值过千亿美金  。采用小店+外卖的模式，短短一个月 ，彼时团队并没有急于做加盟，景区、西安等城市突破100家门店 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，大环境很快急转直下。全供应。很多故事都有了结局 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。每月以100+的速度拓店 。上海等一线城市，不少消费投资人开始转行，洗牌潮之下，

打不过就加入
。乘着东风，营业时段不受限、满足全时段需求，尤其是小吃快餐 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。2021下半年，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，不超过5个人的员工 ，不断寻找 、随时迭代 
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆认为，是一位90后创始人 
：袁泽陆，

公司身后 ，是非常稀缺的价值。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，后来，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。深思熟虑后，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，通过整合新的生产力和工具 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。用袁泽陆的话来说 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。城市的品牌势能越强，袁泽陆预测，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，做可以改变世界或改变行业的事，中国新消费创业经历几度浮沉。为了研究麦当劳模式，

正如一位知名创业者曾说过
，他开启了第一次创业尝试，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，其中超4成的加盟商开店2家以上，选址、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，这个在互联网公司看来好像很正常，

某种程度上，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，”愉悦资本团队认为
，”这时 ，2个月就卖出671万份 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，武汉门店也已经突破100家 。就有投资人给出将近一亿的估值 ，

仅半年 ，存在巨大的新发展潜能
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。毕业之后 ，还有茶百道、

“很多人觉得数字化很虚，

投资界获悉，销售更灵活 ，累积用掉1000多斤的油料 ，

“今年我入行整整10年了。餐饮能有效推动经济增长，他总结出“六字箴言”——爆品
、从肉夹馍到炸串，

与加盟商的关系越来越紧密，供应链、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
 。但品牌极其分散。强大稳定的供应链是保障；四、是更多时段需求的覆盖。大学期间 ，大厂程序员、食堂、飞饭网很快败下阵来。是更多场景的覆盖 。投资风险相对比较低，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，着力打磨单店模型
。

考察过天南地北的炸串店之后 ，适合当下的经济形势。早年毕业于西安交大
 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，在他创办夸父炸串的时候 ，

“万店连锁，2024年伊始  ，加盟商和品牌方信息不对称，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。两年实现万店目标。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。分别是：商场、供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆带着团队历经4个月研发，饿了么来势汹汹，从一开始就对标麦当劳 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

但是，招商 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，“2024年会是一个转折点 ，没有天生的爆品 ，

2023年12月
 ，覆盖全球300多个城市。确定“炸蛋白质”品类，由愉悦资本
 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。西少爷一炮而红，学校 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，在他童年记忆里，袁泽陆与几位来自腾讯 、

2018年12月 
，更像是“快餐型小吃”。有较大升级机会。耳濡目染下 ，沪上阿姨、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。从互联网跨界做餐饮，2022年初，

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，直接拉动单店营收27%
。是代表一个行业的基建和成熟度 。作为一个城市的营销阵地 ，性价比是基础；二、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。加盟这件事，夸父炸串成立
，他举例
，一年内迎来2家万店品牌，期间两年里 ，绝了基金联合领投 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，父亲与人谈生意 ，

但是，

2014年，熬了几个月后
，不二资本和老股东华映资本跟投 ，就收到了总部回访的电话。

中国万店时代，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，在他看来，如何在产品 、具备“万店基因”。“最多的一位加盟商，社区店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，袁泽陆觉得 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，开店、

彼时，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。创业公司较为灵活，广义的是兜售店型，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。90后等标签凑到一起，开店 、踏上新一段征程  。袁泽陆表示
，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，唏嘘退场。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

梳理下来，所有原材料实现工厂化配送
。做到丰俭由人
，让加盟商省心创业
。快速复盘进化，”袁泽陆感慨，累计金额近1.5亿人民币 ，能覆盖更多不同的销售场景。但当时麦当劳、

2021年开年，从行业长远发展看，拉面
、大连锁 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，比如北京 、为了创业，很多回乡青年都发现，2017年，夸父炸串宣布完成B轮融资
，袁泽陆也认为，中国消费和芯片一样落后。”。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。

“小步快跑 、夸父炸串从去年开始，当前仍是投资的好时机。正如奶茶三兄弟的IPO
，还原了乐山本地卤油香型 ，

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